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Ce n’est pas le faugères sérieux et austère. Ce serait plutôt le jaja glouglou des copains de comptoir mais qui font attention à leurs corps – no sulfites- . Ce faugères gourmand sur le fruit est bio, frais et sans sulfites. Ses grains ont été récoltés à la main. Assemblage à parts égales de grenache,…

Architecte d’intérieur et photographe, la Californienne Joanie Osburn nourrit depuis toujours une passion pour l’univers des bistrots et cafés parisiens. Pas simplement pour leur décor et leur scénographie mais pour…

Alain Fontaine, le président de l’AFMR, n’en finit pas de tirer la sonnette d’alarme auprès de l’Etat dressant un tableau apocalyptique où les chaînes  remplaceront les indépendants et la malbouffe déferlera dans les assiettes. Le dernier questionnaire auquel ont répondu 654 de ses membres déroule un baromètre des angoisses des indépendants. Principale info, ils sont…

Le 14 novembre, lors de la première journée de son congrès annuel à Lyon, le GNI a annoncé la création d’un nouveau syndicat : le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR). La nouvelle structure est née de la fusion du GNI, du SNRTC (Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale) et du…

C’est un bistrot de théâtre. Celui du Lucernaire, rue Notre-Dame des Champs, qui fut l’un des cafés-théâtre les plus innovants des années 70. Et s’il joue parfois des œuvres exigeantes,…