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Valençay comme d’autres appellations ligériennes a pris le nom d’un château. Et si celui-ci n’a pas la célébrité d’un Chambord, il  a marqué l’histoire de France comme celle de la gastronomie puisque ce fut le vin de Talleyrand dont le cuisinier, Antonin Carême, a posé les bases de la grande cuisine française diplomatique. Et le…

Bowmore est le nom d’un village écossais de l’île d’Islay réputée pour ses single malts, qui a donné son nom à un fameux whisky. La distillerie Bowmore, doyenne de la…

Interview de Benjamin Jouve, co-fondateur de Napp, moteur de recherche boosté à l’IA appliquée aux cartes, menus et plats du jour. Vous assurez apporter une réponse à la mise en ligne des menus par les restaurateurs ?  Aujourd’hui sur les 200 restaurants que nous suivons, très peu publient chaque jour leurs menus à l’exemple du…

Et si demain les JO de 2024 marquaient un point de rupture temporel ? Celui du début de la perte d’une partie de l’âme de Paris par la disparition de nombre de ses indépendants … Et notamment du nombre de ces bistrots transformés en franchises et autres affaires de chaînes ? Il est facile de…

Rue Cler, artère commerçante du chic 7ème, le bistrot Les Téléphones, référence à l’ancienne administration des PTT, représente l’archétype de la petite brasserie guillerette de quartier qui ne mange pas…