Le 21 juillet, Jean Castex a cherché à rassurer les restaurateurs qui seront confrontés à l’obligation de réclamer le pass sanitaire à leurs clients début août une fois la loi votée. Ils n’auront pas à contrôler l’identité de leurs clients. Dans le même esprit, le montant des amendes annoncé – jusqu’à 45 000€ – a…

L’annonce du pass sanitaire obligatoire dans bien des lieux publics dont les cafés-restaurants par le président Macron le 12 juillet est un coup de massue auquel la profession s’attendait. Les responsables des syndicats professionnels avaient été prévenus dès la semaine dernière. « On le savait. De toute façon il n’y avait pas le choix. C’était…