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Parmi les crus bourgeois bordelais, le Château Haut-Madrac en haut-médoc se distingue. Il s’étend sur 20 ha de pentes graveleuses à Saint-Sauveur. Son propriétaire, Philippe Castéja, est également celui d’un domaine adjacent classé en Pauillac, le Château Lynch-Moussas. Ainsi ce sont les mêmes équipes qui offrent au « bourgeois » des conditions de vinification quasi-identiques que celles…

On connait Rhonéa pour ses rouges rhodaniens plutôt corsés. La coopérative établie entre Ventoux et Dentelles de Montmirail innove en s’inscrivant dans un registre apéritif et provençal avec sa Garrigue.…

Les grandes lignes de la réforme du titre-restaurant telles que dévoilées par le ministre du pouvoir d’achat Serge Papin ont mis le feu aux poudres chez les restaurateurs dont les représentants font feu de tout bois pour convaincre les parlementaires de ne pas la voter en l’espèce. C’est évidemment la pérénisation de leur usage en…

L’une des affaires les plus emblématiques de Bruxelles vient d’être reprise par le Groupe Joulie. Ce groupe familial d’origine aveyronnaise à la tête des Bouillons Chartier et de quelques belles brasseries parisiennes a repris la célèbre affaire bruxelloise créée par Léon Vanlancker en 1893 baptisée au départ Friture Léon. Ce navire avec ses toits à…

C’est un auguste troquet de Belleville. Le Mistral est resté dans la même famille de bougnats d’Aubrac pendant 70 ans avant d’être repris fin 2024. Aux frères Miquel a succédé…