Bacchus à Paris
Vous souhaitez découvrir de grands flacons de domaines mythiques, des millésimes anciens ainsi qu’une expertise des vins de votre cave, le Livre de Cave vous invite à répondre à vos interrogations et à vous initiez aux mystères des grand vins.
(lien contextuel)
Le Bistro des Halles prochaine Bouteille d’Or
L’association Tradition du Vin a fait son choix. C’est le Bistro des Halles qui a recueilli la majorité des suffrages de ses membres. Le patron Vincent Limouzin devrait donc recevoir la Bouteille d’Or 2020 lors d’une cérémonie bistrotière qui devrait se tenir…
IGP Vin d’Ile-de-France : troisième tournée pour la Winerie Parisienne
Et rebelote ! Mi-octobre le Comité National des IGP de l’INAO s’est réuni pour statuer une fois de plus sur le vin IGP d’Ile-de-France. Las ! il faudra encore patienter six mois pour une homologation officielle. Le temps qu’une 3ème procédure nationale…
Vinexpo, adieu Bordeaux, bonjour Paris ?
Vinexpo Bordeaux 2019 morne plaine ! Face au grand terrain -plutôt vague- longeant le seul hall du salon, Jean-Francois Janoueix l’un des grands vignerons de Saint-Emilion résumait ainsi la situation. « Une fin de règne ». Sans surprise, les organisateurs annonçaient dès…
3ème Paulée montmartroise des sommeliers parisiens et franciliens
Comme tous les deux ans, la principale association des sommeliers, celle de Paris et d’Ile-de-France (234 membres) a organisé sa paulée* à Montmartre. 250 sommeliers et vignerons ont fait un détour par les vignes de la Butte et rallié la Bonne Franquette…
Bouteille d’Or 2019, sacrée cérémonie !
Alors toujours ringard le bistrot de quartier ? Vous en êtes sûr ? Certains se battent et payent des fortunes pour faire venir des people faire pâle figure au lancement d’un endroit branchouille oublié dix jours plus tard. Et lui, comme ça,…
Le Marathon des Leveurs de Coude perd sa cheville ouvrière
Reporter au Parisien pendant 50 ans, Jean Cormier est décédé le 17 décembre. Si les valeurs du bistrot devaient s’incarner dans un bonhomme, il aurait fait une figure idéale : anti-triste sire, contact extraordinaire transcendant les classes sociales, amateur de vins de…
Pour son 26 ème chapitre, Saint-Juliénas des Prés réunit l’art bistrotier et l’humour
Saint-Juliénas des Prés est toujours aussi œcuménique. Et Vincent Audras, son grand prêtre, œuvre vaille que vaille au rassemblement de ses ouailles. Le 26ème chapitre de la confrérie, tenu le 16 mai au pied du chevet de l’église de Saint-Germain des Prés, a…
Le renouveau des Francs Mâchons de Paris
Après une courte période de déclin, voilà que souffle le vent du renouveau sur les Francs Mâchons de Paris, branche lutécienne des Mâchons Lyonnais, « Société Philanthropique pour la défense du Bien Boire et du Bien Manger» créée à Lyon en 1964. En…
La Bouteille d’Or 2017 pour les Pipos, c’est pas du flan…
Deux patrons cantaliens, Jean-Michel Asfaux et Jean-François Goubert, ont décroché la Bouteille d’Or 2016 à la tête de leurs “Pipos”, un bistrot des flancs de la Montagne Sainte-Geneviève qu’ils ont repris voilà deux ans. Les membres de l’association Tradition du Vin ont…
31ème édition de la “ficelle” de Saint-Pourçain
Comme chaque année à la même période depuis 31 ans, le Saint-Pourçain « la Ficelle » déboule dans les bistrots. Les nouvelles quilles sont arrivées dans la plupart des affaires le 4 décembre. Pour les vignerons de la Cave, le millésime 2017…
Cruelle ironie pour un joli beaujolais primeur 2017
Mûr, concentré, fruité, souvent opulent, rarement beaujolais primeur aura été aussi séducteur. Cette année, Jean-Charles de Castelbajac avait été mobilisé pour son lancement avec un beau dessin exprimant cette touche féminine qui manquait, selon lui, au beaujolais. Pourtant par une cruelle ironie,…
Le Bistrot de Paris fait des petites marges sur les grands Bordeaux
Pour une fois un bistrot de Paname ne dézingue par les bordeaux mais les place, au contraire, au centre d’une stratégie de conquête. Ainsi le Bistrot de Paris de la rue de Lille propose depuis la fin septembre une dizaine de grands…
Le Marathon des Leveurs de Coude a fêté ses 30 ans
Pour son 30ème anniversaire, fêté le 5 septembre, le Marathon des Leveurs de Coudes n’a pas failli à la tradition en mettant un peu d’animation dans Saint-Germain des Prés. Comme d’habitude, tout a commencé à Saint-Sulpice avec messe et cœurs basques. Puis…
Vaudésir belle soirée pour sa Coupe du Meilleur Pot
Pas peu fier Pierre-Christophe Hantz d’exhiber son trophée au milieu d’une foule de clients amis et de vignerons complices. Après des années à tracer le sillon du petit bistrot parisien, à se farcir chaque semaine avec sa chef Michèle des montagnes de pluches pour sortir des…
Adieu à Robert Savoye par Jean Lapoujade
Mon cher Robert, Nous te savions œnophile et adepte des festivités bachiques. Ton coude, toujours guilleret, élevait sans fatigue le vin au-dessus du niveau de la mer et tes somptueuses bacchantes frémissaient différemment selon les cépages dans lesquels tu les trempais. Alors,…
“En avant Tute !” par Jean Lapoujade
Comme chaque année depuis 1986, le conclave de Tradition du Vin, a élu le « meilleur bistrot à vins». Le vin « cœur » de cette année est « La Tute » sis, 7 rue Rossini, Paris 9e. Patronyme étrange pour un établissement de bouche, glousseront les…
Un bistrot bigourdan qui fête sa bouteille d’Or avec du Grand Aubrac
Sacré Béarn ! il donne des candidats à l’élection présidentielle attachants et profonds comme Jean Lassalle. Il donne aussi des bistrots Bouteille d’Or comme cette Tute d’Emmanuel Maquaire qui insiste sur son origine bigourdane. Il a fêté sa Bouteille d’Or en grande joie…
Une Ficelle de Saint-Pourçain 2016 très féminine
Ça y est ! la Ficelle de Saint-Pourçain se déguste enfin dans les bistrots de la capitale. Assemblage de gamay (75%) et de pinot noir, le millésime 2016 est diablement joyeux et gouleyant. Potion rougeoyante et magique pour Bacchus adolescent où la fraise…
Blaye au Comptoir, 50 vignerons dans les bistrots
21ème édition de Blaye Au comptoir. Et toujours au programme : 50 vignerons dans 50 restaurants, bars à vin et cavistes. Ils leur feront découvrir leurs cuvées. Bon à savoir : le premier verre de dégustation sera offert aux consommateurs qui auront l’opportunité…
Fête des Vendanges de Montmartre sur le thème de la Liberté– du 5 au 9 octobre 2016
Depuis 1934, les vendanges des 1700 pieds de vigne du Clos Montmartre sont devenues à la fois une tradition comme un évènement très attendu. A noter cette année les Marianne(s) en mode Goutte d’Or où sept créateurs de l’association des Professionnels de…
Lauréats 2016 : Mesturet Meilleur pot, Mélac Bouteille d’Or
Le Jury de la Coupe du Meilleur Pot qui élit chaque année depuis 1954 le meilleur bistrot à vins parisien de l’année, a choisi Alain Fontaine, patron du Mesturet, dans le quartier de l’Opéra. Cuisinier et maître-restaurateur, Alain Fontaine propose aussi bien…
629 000 € pour les 180 crus de Pierre Bergé et… 70% d’acheteurs anglo-saxons
Jolie vente chez Drouot, le 10 mars. Pierre Bergé a sans doute de quoi être satisfait puisque ses 900 bouteilles ont été vendues aux enchères à la Salle Drouot pour un montant total de 629 000€. Les amateurs anglo-saxons n’ont pas lésiné sur…