A manger !

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Coup dur pour Poilâne après la fermeture de sa Manufacture de Bièvres pour risque sanitaire

La Manufacture Poilâne de Bièvres (Essonne) qui fournit trois des cinq boulangeries Poilâne de la capitale ainsi qu’Auchan et Monoprix a été fermée par décision préfectorale après un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du 28 mai comme l’a révélé le Parisien du 4 juin. L’inspection a mis en évidence…

Oui Chef !
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Grâce à Paul Marcon, la France décroche son 9ème Bocuse d’Or

Quel panache ! 30 ans après son père Régis, Paul Marcon a remporté l’édition 2025 du Bocuse d’Or -la 20ème-  organisée durant le Sirha de Lyon. Le Danemark représenté par Sebastian Holberg a terminé second, suivi par la Suède avec Gustav Leonhardt.  On notera que cette omniprésence scandinave dans les sommets de la gastronomie mondiale s’est poursuivie avec la Norvège, arrivée…

Produits & Terroirs
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Coup dur pour Poilâne après la fermeture de sa Manufacture de Bièvres pour risque sanitaire

La Manufacture Poilâne de Bièvres (Essonne) qui fournit trois des cinq boulangeries Poilâne de la capitale ainsi qu’Auchan et Monoprix a été fermée par décision préfectorale après un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du 28 mai comme l’a révélé le Parisien du 4 juin. L’inspection a mis en évidence des « non-conformités graves » :…