A manger !

A manger !

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Ne hais plus les haies…

Pauvres haies qu’on croyait à l’abri… Depuis 2015 tout agriculteur recevant des aides de la PAC avait en principe interdiction de les arracher … Et pourtant si la France a perdu 70% de ses haies depuis 1945, leur suppression s’est envolée ces dernières années avec une moyenne de 23 500 km/an entre 2017 et 2021…

pain poujauran

Oui Chef !
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La « Démocratisation de la Gastronomie » façon Taste of Paris

La langue de Shakespeare est bien la langue du commerce. Quand elle s’applique à la cuisine française, cela se vérifie. Ainsi de Taste of Paris, nom si « trendy » pour désigner un événement gastronomique qui l’est tout autant. Qu’importe qu’il fasse hurler un Immortel. Puisque le « succès » est là. Il n’empêche, Molière et son Tartuffe n’auront pas manqué de jaillir à l’esprit…

Volailles et Gibier
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La ruée vers l’œuf

Avec 220 œufs consommés par habitant en 2022, les Français demeurent de gros mangeurs d’œufs… même si on est encore très loin des 320 œufs ingurgités par chaque Mexicain …  Cette fringale est évidemment l’effet de l’envolée des prix de l’alimentaire. A 25 centimes le prix moyen en grande surface, l’œuf -même si son prix a augmenté de 10% en moyenne-…