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 Le 25 juillet, le Parlement a finalement  adopté dans la soirée le passe sanitaire (test Covid négatif, attestation de vaccination ou certificat de rétablissement ). Ce dispositif devrait rentrer en vigueur début août dans les restaurants sauf rejet de ces mesures par…

Le 21 juillet, Jean Castex a cherché à rassurer les restaurateurs qui seront confrontés à l’obligation de réclamer le pass sanitaire à leurs clients début août une fois la loi votée. Ils n’auront pas à contrôler l’identité de leurs clients. Dans le…

L’annonce du pass sanitaire obligatoire dans bien des lieux publics dont les cafés-restaurants par le président Macron le 12 juillet est un coup de massue auquel la profession s’attendait. Les responsables des syndicats professionnels avaient été prévenus dès la semaine dernière. «…

Ils sont rares les bistrots qui mettent en avant de façon visible le QR code permettant à chacun de se signaler. De fait à Paris, ceux-ci sont peu scannés. Il faut dire également que la plupart des places sont occupées en terrasse.…

Barbara Pompili, ministre de la Transition Ecologique, a livré les noms des bons et des mauvais élèves des chaînes de restauration en matière de recyclage. Sur les 16 chaînes qui s’étaient engagées en 2019 à trier leurs déchets en 5 flux (papier/carton,…

Pourquoi ne pas recourir à un système de bocaux consignés afin de diminuer le volume d’emballages de la restauration à emporter ? Et préparer ainsi l’échéance 2023 et l’interdiction des emballages jetables. La mairie de Paris a choisi de soutenir la start-up…

Mais quand donc épluchures de patates et autres os de poulets des restos serviront-ils à faire rouler des bus au gaz dans Paris et à enrichir la terre ? Bientôt, nous assure-t-on, grâce à la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire. En…

Depuis plus de 24 mois, l’UMIH collabore avec l’entreprise Troops pour créer la plateforme hcr-emploi.fr. Comment la plateforme fonctionne ?• Le candidat dépose sur la plateforme son CV et tous les documents administratifs qui seront alors vérifiés pour valider sa candidature.• Le chef…

A partir du 9 juin, avec l’ouverture des salles de restaurants, reviendra le cahier de rappel mis en place par le restaurateur. La nouveauté cette fois-ci c’est une version électronique avec un QR code à scanner. Les professionnels devront afficher ce QR…

Alors que chacun brûle d’impatience de profiter des terrasses le 19 mai, la Mairie de Paris a lancé une concertation pour un nouveau règlement des étalages et des terrasses… Leur gratuité sera maintenue jusqu’à la fin de l’été. Les tarifs de la…

Comme prévu, les Français vont pouvoir retrouver le chemin des terrasses le 19 mai. « La question des 400 [cas de Covid-19 pour 100 000 habitants] ne se pose plus, c’est déjà derrière nous » a déclaré sur LCI Olivier Veran levant ainsi les dernières inquiétudes…

Passent les jours et demeure l’incertitude. Malgré les échos d’une ouverture des terrasses mi-mai, les chiffres d’hospitalisation du Covid rendent prudents. Au-delà des premières semaines, de quoi l’été 2021 sera-t-il fait ? Visionnaire celui qui entrevoit comment pourrait évoluer la situation parisienne…

Malgré l’envolée du nombre de contaminés au variant anglais et l’interdiction de vente d’alcool par les cafés, ils sont désormais des millions à s’accrocher à l’espoir ranimé par l’engagement pris par Emmanuel Macron le 31 mars d’ouvrir les terrasses et les lieux…

La vente à emporter de boissons alcoolisées par les bars et restaurants est interdite en Ile-de-France depuis le 4 avril. C’est un nouveau coup dur pour les cafés et les restaurants. La mesure a été annoncée le 1er avril par le Premier…