Articles et dossiers sur la culture, les livres et les œuvres d’art ayant trait aux brasseries, cafés et bistrots de la capitale. Mais également les décorateurs de cafés et l’architecture intérieure des bistrots.
Browsing: Univers Bistro
Ducasse dégaine son dispositif anti-Covid
Avec un art du timing et un sens de l’anticipation consommé, quatre jours avant l’ouverture totale des restaurants franciliens, Alain Ducasse a présenté un « prototype » du traitement de l’air dans un espace clos recevant du public. Il l’a mis en œuvre dans…
Les parois anti-Covid de Ripo
Distanciation sociale oblige, l’écart d’un mètre minimum entre les tables des cafés et restaurants met en péril la rentabilité de bien des établissements. Et malheureusement, tant qu’un vaccin contre le Covid-19 n’aura pas été trouvé, il est à craindre que cette règle…
PLEX’EAT, concept de cloche en plexi pour respecter la distanciation sociale au restaurant
Comme accessoire permettent la distanciation sociale au restaurant, le concept PLEX’EAT imaginé par le designer Christophe Gernigon est, à ce jour, ce qu’on a vu de plus élégant, d’innovant et de terrifiant à la fois. «Tout les solutions de séparation des clients…
Bistrot Unesco : Adieu Paris et ses Terrasses… bonjour la France et ses Cafés
C’était le 6 mars. Une éternité… Le bureau de l’association créée pour faire inscrire “l’art de vivre des bistrots et terrasses de Paris au patrimoine immatériel de l’Unesco” décidait de lui attribuer un nouveau nom. L’Association pour la reconnaissance de l’art de…
Le Paris fantôme du corona
Qui aurait imaginé voir ainsi Paris il il y a encore un mois ? Jamais, même durant les invasions normandes, la peste noire ou l’Occupation, Paris ne fut autant une ville fantôme. Malgré tout, faire le vide, c’est aujourd’hui jouer la vie…
Parisiennes du zinc ou pin-ups bistrotières ?
Elles sont jeunes et sensuelles parfois romantiques mais plus souvent fatales voire explosives dans des cafés d’antan. Avec ses « Parisiennes du Zinc » exposées à l’Hôtel Renaissance, Katherine Hibbs dévoile sa passion pour les vieux bistrots et les beaux cafés – ceux d’avant…
Extraits de Mélanine Comment vivre une pandémie au bistrot ?
Il y a 12 ans, Daniel Carton publiait Mélanine un roman de science-fiction dans lequel une maladie inconnue d’origine chinoise frappait le monde. «Véritable fable sur la fragilité de nos existences dans un monde en plein désarroi, Mélanine est peut-être le roman…
Livre : la Mère Lapipe dans son bistrot
Le Café du coin de la Mère Lapipe n’est pas un bistrot parisien mais un troquet manceau connu comme le loup blanc grâce à sa patronne Jeanine qui fume la pipe et maintient ce lieu de vie dans un quartier déserté des…
“Peut-on être sobre sans être froid ?” interroge un ex-décorateur.
Entre les années 1970 et 2000, Jean Guyon a eu une carrière de décorateur en or massif. Il a travaillé pour le Shah d’Iran et sa fête commémorant les 2500 ans de l’Empire Perse. Il a également œuvré dans des palaces parisiens…
Les bistrots de Pierre Perret
C’est à la fois piquant et injuste. Une trentaine d’écoles portent son nom… mais aucun bistrot. Alors qu’il en a pourtant chanté les vertus toute sa vie et détester l’école avec ardeur. Le jeune homme de 85 ans à l’œil malicieux et…
J’aime la saucisse !
Une jeune femme qui publie un ouvrage intitulé « J’aime la saucisse!», on imagine les commentaires… Mais Emilie Greenberg aurait pu tout aussi bien le baptiser « Saucisses de tous les pays unissez-vous ! » Car c’est à un beau voyage drôle et malicieux…
Bistroscope. L’histoire de France racontée de cafés en bistrots de Pierrick Bourgault
Ce « Bistrocope» est une lanterne magique bistrotière fourmillant d’images rarement vues, de grandes et petites histoires que l’on picore avec plaisir. On se plonge au départ dans les tavernes de tous les plaisirs sous l’antiquité. On y accuse le tavernier de toutes…