Articles et dossiers sur la culture, les livres et les œuvres d’art ayant trait aux brasseries, cafés et bistrots de la capitale. Mais également les décorateurs de cafés et l’architecture intérieure des bistrots.
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La Laguiole du Marais
A deux pas de la place des Vosges, le Laguiole du Marais est une adresse célèbre dans le Marais. Elle est le rendez-vous de bien des restaurateurs parisiens et bistros qui viennent ici faire aiguiser leurs stocks de Laguiole et autres couteaux…
Interview d’Alain Fontaine, président de l’Association pour l’inscription au patrimoine immatériel de l’Unesco des bistrots et terrasses de Paris en tant qu’art de vivre.
Pourquoi vouloir faire classer par l’Unesco les bistrots et leurs terrasses ? Bien avant Mark Zuckerberg, le premier réseau social fut le bistrot de Paris. Amitiés, partage, discussion, c’était ça. Lorsqu’on veut attaquer Paris et faire souffrir son peuple, on s’attaque aux…
Wepler, un prix qui a 20 ans, pour une brasserie née voilà 200 ans….
La somptueuse affiche de Christian Lacroix le laissait présager. Pour son 20e anniversaire, le Prix Wepler a marqué les esprits. D’abord, par un concert impromptu de Dani qui, de sa voix suave et rauque, a fait flotter entre les piliers de la…
Drugstore publicis rupture de style ou continuité ?
Né dans l’esprit de Marcel Bleustein-Blanchet, fondateur de Publicis, pour coller à une modernité américaine conquérante comme une chanson de Sardou, le Drugstore Publicis et ses deux petits-frères disparus depuis, celui de Matignon et celui de Saint-Germain, symbolisent pour beaucoup de Parisiens…
Café Gramont
Malgré le Brexit, les nouveaux propriétaires du Gramont, belle affaire du boulevard des Italiens, n’ont pas hésité à traverser la Manche pour trouver un décorateur qui n’avait pas sévi à Paris. « Je cherchais pour mon lieu une identité propre, je ne…
L’autre sens de Macron à la Rotonde
Jamais brasserie parisienne n’a connu une telle couverture médiatique mondiale. Depuis que le nouveau président de la République y a fêté sa victoire au premier tour de la présidentielle, la Rotonde est devenue le nouveau phare de Montparnasse. Une bénédiction ? Pas…
Paris dégaine 100 bistronomics pour les JO
Paris met ses bistrots en valeur. C’est sans doute le sprint final pour les JO de 2024 qui a fait d’eux un argument supplémentaire dans la perspective du dévoilement de la ville organisatrice le 13 septembre prochain à Lima. Ainsi, Anne Hidalgo a choisi…
C’est l’histoire de Toto qui rentre dans les toilettes du bistrot…
Le Rubis, incarnation du bistrot à vin franchouille, vient d’acquérir des toilettes Toto. Et Toto, c’est le roi du WC nippon. Ce n’est pas rien dans l’archipel où les toilettes sont un lieu culte … Ainsi le fabricant équipe des millions de lieux…
Stéphane Audeguy lauréat du prix Wepler pour « Histoire du lion Personne »
La 19e édition d’un Prix Wepler-Fondation La Poste a récompensé Stéphane Audeguy pour son “Histoire du Lion Personne”. L’auteur a confié la méfiance que lui inspirait les prix littéraires en général tout en expliquant que le “Wepler” était un prix qu’on respecte…
Festival des Troquets de Paris en novembre
Belle initiative que ce Festival des Troquets de Paris bâti par les éditions “L’échappée” à l’occasion de la publication d’un recueil d’articles signés Jacques Yonnet. Il s’agit d’une sélection de ses chroniques écrites dans “L’Auvergnat de Paris” entre 1961 et 1974, année de…
Dans la jungle de la Pépinière….
Ancré dans l’immeuble paquebot du Cercle national des armées, le café de la Pépinière demeure depuis des décennies un pivot de ce quartier grouillant du 8ème à l’ombre de l’église massive de Saint-Augustin. Son nouveau cadre empruntant à l’univers d’une jungle tropicale ne manque pas d’audace. Il…
Jacqueline Ury s’en est allée
C’est une grande dame de la gastronomie qui a tiré sa révérence le 4 mai 2016. Chroniqueuse culinaire au Parisien durant des décennies, Jacqueline Ury maniait la fourchette avec autant de dextérité que la plume. Et elle ne chancelait pas, même après…