Browsing: Univers Bistro

Articles et dossiers sur la culture, les livres et les œuvres d’art ayant trait aux brasseries, cafés et bistrots de la capitale. Mais également les décorateurs de cafés et l’architecture intérieure des bistrots.

Si Bébel était l’acteur adoré des Français, il était aussi le convive chéri des restaurateurs. A commencer par ceux de la capitale. Tous ceux qui l’ont servi ou approché ont l’âme en peine. Des grandes adresses aux petits bistrots canaille, aimant les…

Le concept d’œnotourisme est entré dans les moeurs de la barricaille. Les propositions d’accueils se multiplient, y compris celles de propriétaires d’appellations prestigieuses qui, ne soyons pas dupes, ont compris que leur caisse enregistreuse y trouverait bon compte. A condition également que…

Avec La Nature au Coeur, Gérard Bertrand délivre une sorte d’auto-analyse passionnée. Celle d’un parcours hors du commun construit « sur des valeurs éthiques et dont le souffle est porteur d’espoir et d’enthousiasme ». On ne présente plus Gérard Bertrand dans le monde du…

«Sur les bords de l’Adour…l’âme des troubadours descend au crépuscule.»  Ces vers Pierre Carbonnier l’arpenteur du Sud-Ouest les médite d’autant plus qu’il approche ce vignoble marqué par les souvenirs d’une grand-mère béarnaise…Grand connaisseur des vins du sud-ouest, avec cet ouvrage il se…

La mairie de Paris a présenté les grandes lignes du règlement qui va acter la pérennisation des terrasses «éphémères», phénomène massif puisque 9.800 déclarations d’extension avaient été enregistrées l’été 2020.  On parlera désormais de «terrasses estivales». Car celles-ci seront désormais autorisées chaque…

« A quelque chose malheur est bon » proclame un vieux dicton. Et pour négliger, voire oublier, les traîtrises du Covid, nombre d’entre nous ont dû souvent se résoudre à (re)découvrir l’art et le luxe de flatter le goût en tambouillant dans la cuisine.…

Offerts à nos instincts fureteurs, il est des albums dont le caractère précieux ne se discute pas. Par le truchement de regards méditatifs, ils guident nos recherches vers « maints joyaux » qui jusqu’alors, nous paraissaient « ensevelis dans les ténèbres de l’oubli ». Ces contemplatives…

Ah le charme des bistrots clandestins ! Plutôt que de manger dans la rue ou à son bureau devant son écran ou pire dans une camionnette moteur tournant comme le font bien des artisans et ouvriers transis de froid, pourquoi ne pas…

Jean-Claude Carrière est décédé le 8 février dans son sommeil à 89 ans. Scénariste, écrivain, parolier, génie humaniste sans œillères, il avait travaillé notamment avec Buñel, Godard ou Peter Brook. Son enfance de fils d’un vigneron languedocien de Colombières-sur-Orb,  devenu patron d’un bistrot…