Parcourir les travaux : A table !

A table ! Comment choisir un bon bistrot à Paris où la cuisine est faite maison. Choisir un bon établissement avec un chef et patron en procédant par quartier ou par spécialités.

Paris 18
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Le Rendez-vous des Chauffeurs a vécu. Vive le Politicafé ! Le célèbre troquet de la G7 et des Taxis de la Marne, dont il reste encore le comptoir et la devanture, a été repris par  Mathilde, diplômée de  Science-Po et ancienne chargée…

Paris 20
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Porte des Lilas, le Bistrot du Poinçonneur nous plonge dans une douce nostalgie. Un hommage au Poinçonneur des Lilas à qui Gainsbourg faisait faire des petits trous et encore des petits trous un demi-siècle avant le pass Navigo. Ici, la déco s’inspire…

Paris 15
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De prime abord c’est un joli bistrot travaillé à l’ancienne. Des murs de couleur jaune Provence, des réclames de Suze et des pendules remontant à Mistinguett… Un cadre assez chaleureux avec un petit comptoir charmant à l’entrée. Hélas, s’il fait un bond…

Paris 9
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C’est une proue de croiseur marbré de rose amarré rue de Douai en plein sud de Pigalle (South Pi). 220 places réparties sur 4 niveaux distribués par un escalier digne d’un brocanteur balzacien qui aurait tapissé les murs de gravures et d’illustrations…

Paris 1
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Un restaurant baptisé Baltard face à la Bourse du Travail et du nouveau Forum des Halles, voilà un bel hommage à l’architecte qui donna son nom aux pavillons de l’âge d’or des Halles et dont bien des Parisiens ne se remettent pas…

Paris 18
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Depuis des décennies, Wepler est l’une des brasseries phares de la rive droite. On descend de la butte Montmartre pour se ioder chez son écailler ou se montrer sur ses banquettes de moleskine. De fait, règne dans cette grande brasserie une ambiance…

Paris 11
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En Attendant l’Or est un bistrot à multiples entrées. Des notes branchées avec des accents de terroir quand le jeudi soir on met de la paille par terre pour servir de l’aligot au son de l’accordéon de Jean-Marie. Des notes conviviales avec la…

Paris 1
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Rue Saint-Honoré, à quelques encablures du Louvre, le Musset, belle institution angulaire, parvient à réconcilier des clientèles aussi variées que des jeunes américaines surexcitées, des parigots habitués, des mélomanes revenant d’un concert de musique sacrée dans l’église Saint-Roch et des touristes du…

Paris 18
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C’est un petit troquet que n’aurait pas snobé Jacques Demy s’il avait tourné ses « Demoiselles » ou ses « Parapluies » à Montmartre… Dans la nuit, avec son néon bleu, Au Rêve, apparait comme au choix la promesse d’un bistrot onirique, le songe d’un refuge…

Paris 12
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Le Verre à Vin est un bistrot d’angle de la rue de Bercy près de la gare de Lyon. Le jury de la Coupe du Meilleur Pot a attribué son prix 2018 à son patron Christophe Chenal aux commandes depuis 2006. Cet…

Paris 5
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A deux pas de Jussieu et de l’Institut du Monde Arabe, l’AOC, créé en 2001, demeure un sérieux repaire de fourchettes canailles et exigeantes.  En avril 2017, c’est un natif du Monténégro qui a repris l’affaire. Grâce à Dieu, il n’a rien…

Paris 7
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Voilà un lieu plutôt fidèle au nom que lui ont donné en 1965, les premiers cuisiniers cathodiques français, Michel et Raymond Oliver après leur passage au Grand Véfour. Ce bistrot est pourtant beaucoup plus ancien. Il remonte à la IIème République. On…

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