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Guillaume Dehecq n’hésite pas à traverser la rue … Saint-Dominique pour métamorphoser sa cuisine. Sur le trottoir de droite, Au Bistrot des Fables, ancien endroit de Cyril Lignac et surtout de Christian Constant, ce jeune chef recruté par David Bottreau à la…

On n’aborde pas l’Abordage pour tirer la tronche ! Ce beau café est doté d’une des terrasses les plus agréables du quartier. Vue superbe sur Saint-Augustin et le Square Pagnol avec une circulation réduite. L’intérieur a été soigné :  luminaires à boules,…

C’est un pimpant restaurant germanopratin devant le marché Saint-Germain baptisé… le Marché. Sa terrasse estivale en fait un des « spots » les plus attractifs de la place ! Ses patrons, deux Aveyronnais originaires d’Espalion, ont tenu pendant 25 ans le Café…

En attribuant à son chef, Frédéric Anton, une 2ème étoile, le Michelin 2024 a remis le Jules Verne sur le devant de la scène. A juste titre. On en sort avec un émerveillement un peu enfantin comme si l’on avait fait un tour…

A-t-il été ainsi nommé pour humidifier l’Arbre sec -de la rue éponyme ? En tout cas, quand on gratte, le site internet de ce restaurant du  Groupe Eclore – maison Rostang etc…- en parle comme d’une « taverne moderne »… Un oxymore et en…

C’est un endroit à part. Un lieu réconfortant qui évoque un peu la salle d’un château fort avec sa solive et ses pierres de taille. Sur les murs, comme si on dominait les remparts, des vaches. Ce sont les fameuses ferrandaises. Cette…

Sur la rue du Commerce, c’est une brasserie plus que centenaire. On pourrait presque passer devant sans la voir. Il ne faut pas se fier à sa devanture sombre et ne pas craindre de s’enfoncer dans ses entrailles. Car, au bout du…

C’est un Bon Coin qui souffle cette année ses 120 bougies. Petit troquet d’angle, travaillé à l’ancienne, dans une rue un peu excentrée du 5ème arrondissement de Paris. Le genre intime et inspirant pour un couple d’amants enflammés par la foudre ou…

Et si c’était un peu grâce à ce Petit Saint-Benoît qu’il restait encore un peu du grand Saint-Germain ? Connaissant la frénésie du quartier à cavaler derrière le veau d’or de l’hyper-luxe, c’est le genre d’affaire dont on redoute qu’elle ne soit…

Ça commence à se savoir. Claude Perraudin est à la retraite. C’est d’ailleurs ainsi qu’il a baptisé son nouveau restaurant rue de la Convention, deux ans après avoir laissé son « Père Claude » de la Motte-Picquet. «Ici, je suis devenu fonctionnaire,…

C’est le genre de petite adresse qui ne s’oublie pas. Un petit repaire où l’on (re)vient se régénérer d’une cuisine stimulante, imaginative et savoureuse qui ne craint pas des accords inédits entre produits et textures. La réalisation de cette cuisine du chef…

96 ans qu’elle s’étire en lumière sur le boulevard Montparnasse.  Certes, à près d’un siècle de distance, l’auguste dame a quelque peu perdu le grain de folie de ses premières années, celle de Kiki et des Montparnos, ces artistes bohèmes de Montparnasse.…