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Bien vu les Saint-Pourçains ! Même si le nom de la célèbre appellation d’Allier n’apparaît pas sur ces bouteilles, l’Union des Vignerons (…de Saint-Pourçain) a lancé nouvelle gamme de vins mono-cépage. Baptisée Les Ampélies, la gamme se décline dans les 4 cépages…

La Vieille Cure se trouve au nord de Bordeaux à quelques kilomètres de Saint-Emilion. Jérôme Pignard, qui a repris en 2018 cet auguste domaine de Fronsac remontant au Grand siècle, n’en a pas trahi la réputation. Au contraire. Ainsi en va-t-il par…

«Comtois rends-toi ! nenni ma foi.» Plus que jamais les vignerons jurassiens continuent de faire leur la vieille devise de résistance des Comtois face à l’invasion de la – future Franche-Comté par Louis Quatorze. Ces dernières années, la récurrence des épisodes de…

Les Provençaux sont passés maîtres pour faire passer la pâleur de leurs rosés comme la marque de la délicatesse et surtout de légèreté. Reste qu’ils ne sont pas les seuls à produire des rosés attachants. Sélection.  Vents Contraires -Pétillant naturel- Vin de…

2018 fut un fameux millésime à Pessac-Léognan. Et le Château de France ne fait pas exception à la règle. Sa cuvée 2018 colle bien à l’image d’élégance de la plus jeune des appellations bordelaises avec un assemblage de 56 % de cabernet-sauvignon…

Cette Dourbie n’est pas la rivière creusant une gorge profonde entre Larzac et Causse Noir et qui se jette dans le Tarn à Millau. La Dourbie en question, c’est un petit affluent de l’Hérault près du village d’Aspiran qui a donné son…

On comprend aisément le pourquoi de la dénomination complémentaire « Charnay » accolée à l’appellation régionale Mâcon en dégustant le Clos de Champgrenon de Trénel. Il a l’expression joyeuse d’un chardonnay allègre et aérien qui vous élève dès la première gorgée au-dessus des tracas…

Contrairement à nombre de ses pairs qui ont succombé aux vertiges de crus classés, Pierre Gattaz -président du Medef de 2013 à 2018- est tombé sous la charme d’un petit domaine d’une trentaine d’hectares en Luberon acquis en 2017. Son Château de…

Finalement, entre la fin de la saison du gibier, viande propice à se faire accompagner de bandols rouges et racés de ceux que l’on buvait à la table de Louis XV et les beaux-jours qui appellent le rosé, le bandol fait parler…

Et voilà ! comme chaque année, les deux trophées bistrotiers de Paris, se sont gentiment tirés la bourre. En toute confraternité. A l’heure où la France se caparaçonne chez soi, on aura noté que les deux cérémonies de remises se sont déroulées…

Patrick Fracheboud a reçu les insignes de Chevalier de l’Ordre National du Mérite des mains de Guillaume Gomez, ambassadeur de la Gastronomie. Il demeure l’un des derniers véritables amphitryons de Paris. Il accueille en mettant en application sa devise simple et rabelaisienne…

Tout a été dit, ou à peu près, à propos du cépage sylvaner. Originaire d’Autriche – ou peut-être, étymologie linguistique oblige, de Transylvanie- ce cépage, eu égard à son rendement et sa régularité de production, se révèle intéressant. Et quoi qu’en disent…