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T’as voulu voir Vesoul et on a bu Loulou ! C’est en fait de Champlitte, village à quelques kilomètres de la préfecture de la Haute-Saône, que provient cette drôle de cuvée 100 % pinot noir. Le côté aussi poétique que facétieux de…

C’est un nouveau venu qui fait parler en Pic Saint-Loup. Ancien promoteur immobilier, Emmanuel Clausel de Coussergues a repris en 2020 le domaine de Valcyre certifié bio. Il l’a rebaptisé Uma – du nom d’une déesse majeure du panthéon indien- comme le…

Le nom Guigal incarne une réussite hors-norme dans le monde du vin. Le destin du fondateur n’est pas si éloigné de celui d’un Marcelin Cazes, légendaire patron de Lipp. En 1924, à 14 ans, Etienne Guigal commence à travailler les vignes à…

Cette cuvée étendard de la maison Drappier n’a pas de goût de cendres … Au contraire, c’est un feu d’artifice, un bouquet final à partager avec ses meilleurs proches. Assemblage de 55% de pinot noir et de 45% de chardonnay, elle est…

Elles font partie de ces appellations séparées par la Loire qui sont trompeuses par leur ressemblance à l’occasion de dégustations à l’aveugle. Il en va ainsi du Sancerre et du Pouilly Fumé. Deux vignobles d’où l’on ne se regarde pas forcément en…

Le jury de la Coupe du Meilleur Pot, issu de l’Académie Rabelais, a attribué sa  récompense annuelle à Romain Vidal et à ses parents, dirigeants historiques du  Sully, boulevard Henri IV, dans le 4e.  Cette affaire familiale historique, créée en  1913 par…

Etablis à Vertus depuis sept générations, Richard et Romain Colin comptent parmi ces indépendants champenois qui ont divergé de la voie tracée par les aïeux. Si leurs ancêtres ont contribué à la création des coopératives locales, eux ont quitté le cocon coopératif…

Malgré le Covid, malgré Poutine et toutes les vicissitudes de l’époque, c’est une Ficelle qui ne rompt pas. Plus de 30 ans que d’illustres dessinateurs de presse habillent la Ficelle de Saint Pourçain et qu’elle déboule sur les comptoirs des bistrots chaque…

La technique de vinification du vin orange, originaire de Géorgie,  remonte à plus de 6000 ans. Traditionnellement la macération des baies de raisins blancs (rafle et peau)  est pratiquée dans des amphores enterrées. Pour son vin orange naturel, issu de 50% viognier…

Voilà un Saint-Chinian de saison qui s’accordera à merveille avec une viande rouge ou un petit gibier. Il faut le laisser un peu s’aérer pour apprécier sa puissance et sa souplesse. Assemblage de 85% de syrah et de 15% de grenache, il…

Cette consolation ne serait-ce pas plutôt celle des vignerons de la Coume del Mas à qui les cochons sauvages et voraces ont laissé ces quelques jolis grains de syrah sur leurs pieds ? De quoi ramasser à la main 25hl/ha et presser…

Bestheim est non seulement la première coopérative viticole d’Alsace mais c’est également un acteur majeur du crémant d’Alsace. De l’aveu même de ses dirigeants, les bulles devraient représenter plus de la moitié de ses ventes en 2023. Le signe d’un basculement. Soit…