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Informations autour des vins AOC et IGP et vin de France que l’on peut consommer dans les bistrots et restaurants.

Bonnes bouteilles
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Laurent Brusset, à la tête d’un domaine familial de 70 ha répartis sur diverses appellations des Côtes-du-Rhône méridionales, se lance à son tour dans le sans-sulfites avec cette cuvée de côtes-du-rhône 2019. Récolté à la main, il est éraflé, vinifié sans levurage,…

Champagne
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Ce champagne de méditation peut se suffire à lui-même. Il possède, en effet, l’immense faculté d’ouvrir les voies gustatives à des cépages qui faillirent sombrer dans l’oubli : le pinot blanc d’abord et, surtout, l’arbane et le petit meslier. De cet assemblage, unique,…

Bonnes bouteilles
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Cette cuvée du Château Larrivaux fait mentir la réputation d’austérité voire d’âpreté des crus médocains. Le millésime 2016 marqué notamment par un été indien y est pour beaucoup. Mais pas seulement, car ce domaine a la réputation d’être conduit par des femmes…

Bonnes bouteilles
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Pour la galanterie, il est des jeux auxquels Bacchus apporte volontiers son concours. Concours mesuré avec soin, adjuvant précieux pour assurer les conquêtes amoureuses. Pas de Saint-Valentin sans flacon(s) déclencheur(s) de rêves prometteurs, n’en déplaise aux prohibitionnistes de tous poils. Tous les…

Bacchus à Paris
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C’est la Bonne Franquette, bistrot phare Montmartrois, qui décroche finalement la Coupe du Meilleur Pot 2020. Le patron de Chez Antonin (Paris 12), auparavant annoncé pour le titre de Meilleur Pot 2020 ayant décidé de vendre son bistrot… Le jury de l’Académie…

sud-ouest vins
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Belle renaissance que ces vins corréziens ressuscités à la faveur de la reconnaissance d’une AOP Corrèze en mai 2017. Le secteur du Saillant autour de Brive est l’un des deux zones AOP reconnues. C’est là qu’une dizaine de viticulteurs et une cinquantaine…

Hommes & Vins
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Roi du beaujolais pour les uns, pape pour les autres, Georges Duboeuf s’en est allé rejoindre Bacchus le 4 janvier. Avec 30 millions de bouteilles vendues chaque année, il était le plus grand négociant de ce vignoble. Issu d’une famille vigneronne mâconnaise,…

Bonnes bouteilles
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Blanc de blancs brut – Veuve Ambal Elle continue d’emballer le match des bulles bourguignonnes la Veuve Ambal ! Le premier producteur de crémant de la région semble parfois incrusté dans le décor. Raison sans doute d’un nouvel habillage des bouteilles. De…

Hommes & Vins
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L’association de ces deux mots -crémant et bourgogne- initiée en 1975 avec le lancement de l’AOC éponyme sonne bien à l’oreille. Les pionniers qui ont joué la qualité de la bulle bourguignonne ont eu le nez creux. Car aujourd’hui, le succès est au…

Bonnes bouteilles
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Toujours présent pour animer la moindre des festivités, le champagne s’invite en force au moment des fêtes, générant, parfois, quelque diabolique partie de saute-bouchon… Allons-nous déclarer, en bons complices des moralistes de tous poils, que ces joyeusetés un tantinet « off limits », sont…

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