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Informations autour des vins AOC et IGP et vin de France que l’on peut consommer dans les bistrots et restaurants.

Les Provençaux sont passés maîtres pour faire passer la pâleur de leurs rosés comme la marque de la délicatesse et surtout de légèreté. Reste qu’ils ne sont pas les seuls à produire des rosés attachants. Sélection.  Vents Contraires -Pétillant naturel- Vin de…

Cette Dourbie n’est pas la rivière creusant une gorge profonde entre Larzac et Causse Noir et qui se jette dans le Tarn à Millau. La Dourbie en question, c’est un petit affluent de l’Hérault près du village d’Aspiran qui a donné son…

On comprend aisément le pourquoi de la dénomination complémentaire « Charnay » accolée à l’appellation régionale Mâcon en dégustant le Clos de Champgrenon de Trénel. Il a l’expression joyeuse d’un chardonnay allègre et aérien qui vous élève dès la première gorgée au-dessus des tracas…

Tout a été dit, ou à peu près, à propos du cépage sylvaner. Originaire d’Autriche – ou peut-être, étymologie linguistique oblige, de Transylvanie- ce cépage, eu égard à son rendement et sa régularité de production, se révèle intéressant. Et quoi qu’en disent…

Le vignoble de Cahors qui faillit disparaître lors du terrible hiver 1956 ne dut sa survie qu’à la ténacité de rares vignerons. La famille Baldès est de ceux-là. Et Jean-Luc Baldès (7ème génération) qui assure aujourd’hui la conduite du Clos Triguedina depuis…

L’étiquette, très pédagogique, dit tout. Elle représente une sorte de Pégase*, référence à l’âne ailé de Gonfaron, qui semble décocher, via des messages fléchés, d’anthropologiques leçons bachico-culturelles. Il suffit de lire pour connaître l’essentiel, en quelques mots. « Asinus asinum fricat » dit le…