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Chai Parisien. Le nom n’est pas qu’un jeu de mot. Antre bachique où des dizaines de cuvées s’alignent comme des obus. Mais c’est bien l’inox de quatre cuves du fond de la salle qui percutent la rétine. Leur jus ? Un rouge…

C’est un petit troquet que n’aurait pas snobé Jacques Demy s’il avait tourné ses « Demoiselles » ou ses « Parapluies » à Montmartre… Dans la nuit, avec son néon bleu, Au Rêve, apparait comme au choix la promesse d’un bistrot onirique, le songe d’un refuge…

Elle est tellement pimpante qu’on dirait une brasserie de décor de film sortie d’une « rue Bonux ». En plus, il y a plein de figurants souriants qui se révèlent en fait … de vrais clients. Un lundi soir de morosité dans le CHR…

Ce Père Claude est un restaurant à l’ancienne. Une affaire incarnée par un patron-chef, Claude Perraudin. Quand on pousse la porte, c’est sur lui qu’on tombe. Derrière son comptoir, il évoque un batteur de Big Band. Face à sa plancha, il fait…

Immanquable face au Palais des Congrès, le « Congrès Maillot » est une affaire tout en rondeurs. Et ses fidèles apprécient ses courbes. Ronde aussi est la porte tourniquet qui débouche sur un grand comptoir laqué de noir tout en…courbes. Ronds sont les vins…

Titou, Basque jusqu’au bout des ongles ! Ne l’appelez pas Michel Hiriart, il ne se reconnaitrait pas. Son nom à lui c’est Titou – 36 ans –natif de Saint-Jean-de-Pied-Port -, il est le chef d’orchestre au comptoir du Volant depuis 3 ans. Il…

Elle a beau appartenir à une chaîne, le Groupe Flo, La Coupole n’a rien perdu de sa capacité d’attraction. Sur le boulevard Montparnasse, elle aimante le chaland. La brasserie répond à la promesse qui scintille en rouge dans la nuit. La Coupole,…

(restaurant définitivement fermé) Mitoyenne de l’Opéra Bastille, la brasserie « Les Grandes Marches » a bénéficié d’une sérieuse mise à jour depuis sa reprise par la famille Joulie à l’été 2012.Terminé l’esprit lounge, on est revenu à la sobriété des lignes et des éclairages…

Le Bouclier de Bacchus et ses 1200 flacons En cette rue Saint-Lazare, Bacchus a trouvé un disciple émérite pour tenir son bouclier. Son endroit, chaleureux au premier coup d’œil, est un vrai rempart non seulement contre les mauvais vins aux coefficients ahurissants…

La Ferrandaise, ouvert également aux Clermontois ! Le nom de cette belle affaire au charme historique -avec salle voûtée en sous-sol- n’est pas de la frime. La Ferrandaise est tenue par un originaire de… Montferrand. Et ce n’est pas en mémoire d’une…

Lire l’article du 12 janvier 2024 Dans ce quartier de Saint-Germain des Prés doré sur tranche où les marques de luxe ont depuis longtemps chassé les livres pour leurs frusques et brodequins tendance, ce « Petit Saint-Benoît » ressemble un peu à un repaire…