Browsing: A boire !

A boire ! Ce fut longtemps la première raison de la fréquentation des bistrots et cafés. Aujourd’hui encore, selon les endroits, on boit plus qu’on ne mange dans les cafés et bistrots. Avec la Les informations sur les boissons que l’on boit dans les bistrots, cafés et restaurants de Paris. Les  vins blancs secs comme le muscadet ou le sancerre, sans oublier les chardonnay de Bourgogne ou du Languedoc-Roussillon, les vins rouges comme le bordeaux ou le beaujolais, sans oublier les vins du Jura. Les vins effervescents comme les crémants d’Alsace, le champagne ou la blanquette de Limoux.

Au bistrot et au restaurant on déguste également des liqueurs et des spiritueux produits dans toutes les régions de France. Par exemple, le Calvados en Normandie, le cognac en Charente, l’Armagnac du Gers. Sans oublier aussi les rhums produits dans les Antilles.

Le café demeure l’une des boissons les plus vendues dans les cafés.  C’est une boisson historique née avec l’apparition des cafés à Paris. Elle est aussi l’une des boissons la moins chères consommées au comptoir ou sur les terrasses.

Le thé a fait récemment son apparition dans les cafés et les bistrots.

Apéros & liqueurs
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XF, armagnac pour curieux signé Laubade

Voilà un bas-armagnac pour amateurs curieux cherchant à sortir des sentiers battus. Ainsi ce XF est issu d’un lot d’ugni blanc qui – après distillation en 2015 -a été entonné dans un fût à chauffe extra-forte et élevé un peu plus de…

Apéros & liqueurs
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The Harvest, un whiskey pour Saint-Patrick

Le 17 mars, jour de la Saint-Patrick, pourrait être une bonne occasion de déguster un whiskey irlandais. Pourquoi pas une bouteille de la gamme Irishman comme The Harvest ? C’est un assemblage de Single Malt (70%) et surtout de Single Pot Still…

Apéros & liqueurs
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Umeshu, la « petite prune » nippone

Aller à WineParis pour déguster de l’umeshu, ce n’est pas un peu snob sur les bords …(de Seine ?) Saluons le forcing de l’Empire du Soleil Levant, qui du saké ou bœuf wagyu et maintenant avec l’umeshu, liqueur de prune séculaire et…

Cafés et thés
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Ségafredo Zanetti défend le « café populaire ».

A l’opposé de l’ancrage de l’espresso dans les codes du luxe et de l’élitisme travaillé par certaines marques telles Illy ou Lavazza, Segafredo-Zanetti*, n°1 mondial, joue une carte du café exceptionnel mais populaire.Plutôt qu’un étoilé Michelin, Segafredo est allé chercher Marco Casolla,…

Apéros & liqueurs
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Roku, le gin hexagonal.

Sa bouteille est hexagonale mais ce n’est pas un gin français…. D’ailleurs son nom, Roku, signifie 6 en nippon. C’est le gin lancé en 2018 par le géant japonais alcoolier, Suntory, connu pour ses whiskys. Il l’a composé à partir de six…

Apéros & liqueurs
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Cognac Meukow VSOP

C’est un cognac facile à déguster, quasiment un spiritueux d’initiation. Souple comme la panthère devenue son emblème, il a des notes fruitées mariant l’orange confite et l’amande qui le rendent immédiatement appréciable. Pas de complexité à éprouver et à analyser surtout en…