Avec le touraine-chenonceaux, l’AOC communale touraine-oisly est la plus jeune des appellations touraine. Ses vignerons -peu nombreux- jouent la carte de ce trésor caché solognot façon d’aiguiser la curiosité des amateurs autour ce ce “secret le mieux gardé du Val de Loire”.
L’objet du mystère se cristalise autour d’un 100 % sauvignon haut de gamme précis et subtil, ample issu d’un terroir sableux, élevé sur lies jusqu’à la fin avril. Cette appellation s’appuie sur une démarche d’identification parcellaire. Elle impose un rendement maximum de 60 hectolitres à l’hectare.
En 2011, 1.000 hectolitres de touraine-oisly ont été produits par huit viticulteurs (Domaine des Corbillières, Domaine de la Cour carrée, Domaine José Marteau, Domaine Lionel Gosseaume, Domaine de Marcé, Domaine de Montigny, Domaine du Pré Baron, vignoble Dubreuil), et les caves coopératives de Oisly et de Saint-Romain.
Un vigneron : domaine du Pré Baron
Carte d’identité de l’appellation
Date de naissance de l’appellation : septembre 2011
Une trentaine d’ha autour de la commune de Oisly en Sologne viticole
Une seule couleur : blanche
Une cépage : sauvignon avec un élevage sur lies fines
Rendement maximum : 60 hl/haPlus d’infos sur www.touraine-oisly.fr/
