Le Champion du Monde de Pâté en Croûte 2018 est Daniel Gobet de So Good Traiteur à Divonne les Bains. Le 2ème Prix revient au vainqueur nippon de l’épreuve de sélection Asie et le Prix de la Confrérie du Pâté en Croûte est…
L’histoire retiendra qu’au 1er décembre 2018, Paris a connu, outre une violence hors-norme, un degré d’outrages à la République inédit avec la profanation de la Tombe du Soldat inconnu, l’Arc de triomphe souillé et son musée dévasté. Dans cette guérilla qui a…
En blancs Saint-Foy Côtes de Bordeaux -Château Hostens-Picant – cuvée des Demoiselles 2016 ( Sainte-Foy) Ce Château est devenu en quelques années un des plus renommés du vignoble de Sainte-Foy. La preuve avec cette cuvée des demoiselles, un blanc lumineux au nez…
C’est la plus ancienne appellation rouge du Languedoc. Fitou va fêter ses soixante-dix ans. C’est aussi le seul vignoble d’appellation à avoir un territoire scindé en deux terroirs : le “Fitou maritime” et le “Fitou montagne ». De quoi varier les profils. Même…
Si tant est qu’une sélection massale désigne la replantation par un vigneron d’une parcelle avec ses propres greffons pour rester fidèle à son terroir, ce bistrot -briques et métal- porte bien son nom. La greffe semble avoir bien pris depuis janvier 2018…
Les Groult ne sont pas rancuniers. Périodiquement, les sangliers viennent boulotter leurs pommes tombées au sol tout en laissant la terre remuée. Et pourtant, ils affichent désormais sur l’étiquette de leur Clos de la Hurvanière une belle hure… Cette maison du Pays d’Auge n’est…
Cet Alcazar fut longtemps un cabaret. Jacques Brel s’y est vu en vestiaire pendant que sa «femme promenait son c…sur les remparts de Varsovie». Aujourd’hui, l’établissement tient davantage de la brasserie suave et stylée avec grands piliers, balcon, banquette et chaises thonet.…
Ce primeur signé Vinescence* est un sérieux démenti gouleyant aux dégaineurs de vieille bile contre le beaujolais nouveau. C’est également une illustration que le millésime 2018 en Beaujolais semble être vraiment béni par Bacchus. Au nez, puissants arômes de fruits rouges comme…
A le voir si calme et appliqué dans son Bistrot du Maquis de la rue Caulaincourt, on a du mal à imaginer qu’il ait suivi un tel parcours. Et pourtant le chef André Le Letty, petit Breton vif et vigoureux à l’œil…
Le patron n’est ni corse ni maquisard. Ce nom -référence au hameau de Montmartre qui existait jusqu’en 1900 à l’emplacement de l’avenue Junot – fut celui de ce troquet de la rue Caulaincourt pendant des décennies. Arrivé là il y a 5…
Sacré raout au restaurant Chez Françoise le 17 octobre. Avec 400 invités, la présence d’Edith Cresson et celle de Dominique Bussereau ainsi que 70 autres parlementaires. On a même vu l’ancien sénateur Jean-Vincent Placé, très calme, avec sa coupette de champ à…
Ce n’est pas un livre de recettes. Plutôt un ouvrage qui décrit l’univers du chef Jean-François Rouquette, qui, depuis 12 ans, officie avec son équipe aux fourneaux du Pur’ ( le restaurant du Palace Park Hyatt, rue de la Paix- NDLR). Cet…