Ch’Typik, vin de France pétillant

Les amateurs de vins insolites de ces vignes plantées dans les Hauts-de-France par une communauté de vignerons Ch’ti devraient faire un sort à ce Ch’Typik. Ces bulles du nord sont produites par le collectif « Les 130 » qui désigne un objectif chiffré.

Ils sont en fait 52 agriculteurs engagés dans cette démarche initiée par Ternoveo, négoce agricole du groupe coopératif Advitam. Sur leurs 83 ha répartis en 52 parcelles disséminées dans les Hauts-de-France, ces néo-vignerons sont déjà les auteurs de blancs tranquilles à base de chardonnay, bien vendus dans les tavernes du nord.

Ces bulles de Ch’Typik sont à savourer en famille ou entre amis comme on sait le faire en pays Ch’ti avec la bière artisanale. Car même si ce chardonnay a un petit côté coup de trique bien sec, au palais il emplit bien la bouche. Le pétillant rappellera à certains ces moments de facéties de l’enfance de ces mousseux sifflés en douce à l’occasion d’une première communion au son des couplets repris en cœur par toute la famille.

Prix départ caveau : 12€
www.les130.com