Jolis sauvignons de l’AOP Touraine

Touraine AOP Sauvignon – 2022 J. de Villebois

Joost de Villebois, vigneron ligéro-battave, nourrit une vraie passion pour le sauvignon ligérien. Il le prouve en Sancerrois comme en Touraine. Ainsi en va-t-il de son AOP Touraine 2022. Un nez puissant qui envoie des notes d’agrumes bien mûres. En bouche, il y a un peu de richesse dûe au millésime solaire 2022 mais également de la complexité avec du croquant et de l’élégance. Le tout est marqué par une bonne fraîcheur. Pourquoi dès lors, ne pas jouer la carte locale en l’accordant avec un Sainte-Maure de Touraine ?

Prix : 10,20 € TTC

https://www.jdevillebois.fr

Clos Roussely- Le Clos 2022 –

Ce petit domaine non loin de Chenonceaux de 9 ha travaillé en bio et biodynamique propose un sauvignon baptisé le Clos. Il exprime des notes d’agrumes, le Clos fait preuve de vivacité marquée en bouche par la légère amertume de pamplemousse. Il fera merveille avec un bar de ligne simplement grillé.

Prix : 10,50€
closroussely.fr

Sauvignon Val de Loire – Domaine Sauvète – 2021

Mathilde qui affiche son prénom sur l’étiquette représente la 5ème génération à la tête du Domaine Sauvète. Classé AOC Touraine Chenonceaux certifié bio, son sauvignon très séducteur révèlera pour certains une approche très féminine que ce soit sur le plan du bouquet fin mêlant fruits blancs et agrumes et une bouche toute en tendresse bien équilibrée marquée par des pointes de fruits exotiques et de citron confit.
Prix : 11€ – domaine-sauvete.com

Le Carroir des Minettes 2021, domaine Villemaine

Encore un domaine établi non loin de Chenonceaux à Thésée, ce Carroir des Minettes est un attachant sauvignon de Touraine. Son nez est marqué par des notes de pêche. La bouche a une trame toute en finesse équilibrant entre tendresse et acidité et une touche épicée en finale qui lui confère sa singularité.
Prix : 10€
domaine-villemaine.com