Jasnières et Coteaux-du-Loir, appellations Sarthoises

Jasnières et Coteaux-du-Loir font partie de ces mini-appellations singulières autant par leur taille de mouchoir de poche que par leur côté « trésors cachés du terroir ». En l’occurrence, cette vallée du Loir qui traverse La Chartre-sur-le-Loir, joli bourg connu pour son Hôtel de France, archétype de l’hôtel de province français traditionnel, fréquenté durant l’âge d’or des 24h du Mans par les plus grandes stars de l’époque. 
Les 150 ha exploités de Jasnières et de Coteaux-du-Loir sont tout ce qu’il reste des 10 000 ha de vignes sarthoises du XVIIIème siècle. Sauf qu’il s’agit pourtant d’une sacrée renaissance puisqu’en 1973, il ne demeurait qu’une douzaine d’hectares exploités en Jasnières.

Pendant longtemps Jasnières, même reconnu AOP en 1937, a eu parfois une réputation de Janus : plus grand vin blanc sec de France trois fois par siècle, blanc ligérien le plus acide pour les autres… « Autrefois, quand on n‘aimait pas quelqu’un et qu’on ne voulait pas le revoir, on lui offrait une bouteille de Jasnières » explique un acteur du cru. C’est dire. Le réchauffement climatique et le professionnalisme de ses producteurs qui ont abandonné la polyculture pour s’y consacrer entièrement ont fait depuis remonter très haut la cote des Jasnières ces 20 dernières années. La plupart des cuvées sont attachantes, évoluant entre pierre à fusil, minéralité, arômes floraux et longueur moelleuse.

Il faut reconnaître qu’il y a autant de vins de Jasnières que de producteurs – ils sont une vingtaine-. Ces profils différents s’expliquent autant par les sols des coteaux argilo-calcaires ou argilo-siliceux, le tout sur une base de tuffeau, que par l’exposition, les micro-climats ou la méthode de vinification choisie.

La Maison du tourisme et du vignoble de La Chartre-sur-le-Loir propose de découvrir la plupart des cuvées. Une chose est sûre, pas question de faire la fine bouche et le chichiteux face à l’accord local avec les rillettes du Mans.

Au Jasnières blanc 100% chenin répond en rouge le Coteaux-du-Loir – reconnu AOC depuis 1948. Il recourt en majorité au fameux pineau d’Aunis aussi utilisé en amont, à Vendôme, pour les coteaux du vendômois. Il est assemblé avec le cabernet franc et le cot. Au final, ces Coteaux-du-Loir rouges plutôt vifs et légers sont marqués par des notes poivrées et de petits fruits rouges.

Sélection de cuvées :

Domaine Lelais Jasnières Cuvée Saint-Vincent 2023
Fraîche et tendue. 100% Chenin.
Une très belle expression du chenin avec un nez de mangues et de coings. En bouche, jolie chair sur des notes de fruits jaunes. Idéal avec une salade de fruits exotiques.

Prix départ cave : 11 €
www.domainelelais.com

Domaine de la Roche Bleue : Jasnières sec 2022

Sous la houlette de Sébastien Cornille, ce domaine de 6 ha réparti en 18 parcelles travaillées en biodynamie produit notamment un Jasnières marqué par la finesse et l’équilibre. A la fois frais, floral et fruité. En bouche, l’élevage sous bois amène de la richesse même si celle-ci demeure contenue. Un grand blanc.
Prix : 26 €

domainedelarochebleue.fr

Maison du Tourisme et du Vignoble de La Chartre-sur-le-Loir