Le Cru Cairanne fête ses cinq ans.

Les vignerons de Cairanne ont fêté leur 5 ans de cru. Le 10 février 2016, le comité national de l’INAO après huit ans d’instruction faisait de Cairanne le 14ème cru des côtes-du-Rhône. Cette reconnaissance vaut autant pour les rouges que pour les blancs qui représentent moins de 6 % de la production. 

Récompense d’une ténacité des vignerons locaux qui ont toujours tenu à se distinguer, suivant à la lettre la devise séculaire du village « Semper Augusta » (toujours mieux). Dès 1967, l’appellation avait été reconnue côtes-du-rhône Village Cairanne. 

A l’ouest de la rivière l’Aygues, on tombe sur une zone de cailloutis d’argile et de sables fins réputés pour donner des vins alliant finesse et fraîcheur. Au nord du village, les collines appelées « Montagne de Ventabren » alternent cailloutis calcaires et marnes qui donnent des vins aux arômes de fruits noirs et d’épices. Une troisième zone située au sud est constituée d’alluvions caillouteuses, pauvres en argile mais idéales pour donner vie à des vins généreux et gourmands. 

«A Cairanne, il n’y a pas de tradition d’élevage, les vins ont une expression fruitée immédiate.»

Pierre Amadieu, vigneron-négociant

De fait, Marcel Richaud n’est pas pour rien dans le cahier des charges plutôt draconien de l’appellation : vendange manuelle obligatoire, tri de la récolte à la vigne ou à la cave. Mais aussi un taux de SO2 (soufre) qui ne peut être supérieur à 180 mg/l pour les vins blancs et à 130 mg/l maximum pour les vins rouges. Ces teneurs ne sont pas éloignées des maximums autorisés pour les vins bios, soit 100 mg/l pour les vins rouges secs et 150 mg/l pour les vins blancs et rosés secs. D’ailleurs, Cairanne, avec 26% du vignoble déjà certifié en bio et 40 en conversion, fait figure de leader français. L’autre axe de développement consiste à pousser la part du blanc qui cette année manque cruellement et à lui faire atteindre au moins 10% de la production. Le dernier petit cru n’a pas fini de croître …

Rouges :
cépage principal : grenache. (au moins 50% de l’encépagement)
– cépages complémentaires : syrah , mourvèdre
– cépages accessoires : bourboulenc , camarèse, carignan , cinsaut , clairette , clairette rose, counoise , grenache blanc , grenache gris , marsanne,  muscardin, piquepoul blanc, piquepoul noir , roussanne, terret noirN, ugni blanc , viognier

Blancs ;
Cépages principaux : bourboulenc , clairette, grenache blanc , marsanne , roussanne B
viognier .
– Cépages accessoires (pas plus de 20% de l’encépagement)  : piquepoul blanc , ugni blanc .
Rendement : 38 hl/ha pour les rouges, 40 hl pour les blancs

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