Browsing: viande d’Aubrac

Le Pareloup est un joli bistro coloré au pied de Beaugrenelle. Le genre où l’on fait la queue le midi. Il est tenu par un originaire de l’Aubrac, Aymeric, qui y officie avec sa sœur depuis 2002. La renommée de ce Pareloup n’est…

Quand une placette devient piétonnière et que les autos font place aux terrasses, ce peut être une bénédiction pour le patron du bistrot du coin surtout s’il s’agit d’un quartier historique et couru par les touristes. Ainsi en va-t-il du Bistrot Valois…

Cauchemar de végans ou rêve de carnassiers gourmets, le Sévero est un bistrot clivant bien connu des amateurs de viande depuis des années. Les mots sur la devanture ne sont pas du flan ! il s’agit vraiment de « viandes d’exception ».…

Le Mistral, bistro d’Aubrac et de “coustoubis” ! En dépit d’un nom qui évoque la Provence, le Mistral est typiquement une vraie bonne adresse de gars de l’Aubrac depuis près de six décennies. C’est surtout une halte roborative sur cet immense serpent…

Avec ses tonalités rouges et blanches et sa marquise plantée comme un diadème de princesse au-dessus de la devanture, le Comptoir Brochant est un pimpant bistrot. Surtout il est immanquable sur l’avenue de Clichy à l’angle de la rue Brochant. Situé à…

L’ancien Bis,  bistrot tenu par un Mexicain très parisien Le Bis du Severo a laissé place au Saut du Crapaud de Marco Paz. Ce banquier mexicain débarque à Paris pour affaires en 1998. Après être tombé amoureux de la France, de sa gastronomie et…

Le Soleil d’Austerlitz darde à nouveau ses rayons sur le boulevard de l’Hôpital face à la gare d’Austerlitz. Sa devanture jaune vous éblouit la rétine. Elle signe une nouvelle jeunesse pour ce troquet qui connut son heure de gloire dans les années…

L’Auberge Aveyronnaise, aimant du Rouergue L’Auberge Aveyronnaise est située au cœur du quartier de Bercy, celui des Aveyronnais de Paris. C’est là, près de la rue de l’Aubrac, que siège leur fédération et qu’ils ont bâti un foyer qui héberge des cadets…

 A deux pas de l’Unesco, Aux Ministères est une brasserie de quartier, aussi vivante et reconstituante qu’une oasis l’est pour des randonneurs égarés dans le Sahara. La brasserie comme l’aimait Claude Sautet. Un endroit qui envoie où ça balance et se bouscule au…

C’est une petite brasserie de quartier pas tape-à-l’oeil mais avec beaucoup d’attraits. Le premier étant qu’elle soit située du côté ensoleillé de l’avenue de la Bourdonnais. Les habitués du « Relais de la Tour » y ont leurs habitudes et les touristes apprécient sa…