Le Pareloup

Le Pareloup est un joli bistro coloré au pied de Beaugrenelle. Le genre où l’on fait la queue le midi. Il est tenu par un originaire de l’Aubrac, Aymeric, qui y officie avec sa sœur, Sandy. La renommée de ce Pareloup n’est pas imméritée. C’est sans doute l’un des meilleurs bistrots de terroir du quartier. Et accessoirement un repaire de rugbymen en quête d’endroits chaleureux pour 3ème mi-temps.

La cuisine à 99 % maison (à l’exception du Baba…) est on ne peut plus traditionnelle avec un fond d’inspiration rouergat. Défilent ici des assiettes chargées charcuteries signées Conquet de Laguiole, de tripous de Naucelle, de saucisse au couteau aligot et de plein d’autres richesses en provenance du sud-ouest telles que cou de canard farci et rillettes. Il y aussi cette gargantuesque andouillette de Brive pour deux et. Le semainier aimante les fidèles.  Tel ce pot-au-feu généreux comme Boule-de-Suif qui vous leste opportunément pour les longues journées d’hiver.

Mais l’axe structurant de la cuisine du Pareloup, c’est le bœuf Aubrac, issu de cette race et de ce pays qui s’affiche avec majesté sur les murs du bistrot grâce aux clichés du photographe Gregory Perrin . Ici, on le décline à partir de ses meilleurs morceaux, en pavé (220 grammes) , en faux-filets et bien entendu en côte de bœuf Aubrac servie sur une ardoise de Laguiole.

Question rouges, petits vins de comptoir (côtes -du-rhône, morgon, fitou, côtes de gascogne), mais aussi un côte de Millau bio à 20 €. Et surtout en dessert, une crème brûlée du jour maison. A tapisser votre palais d’onctuosité pour le reste de la journée ou de …la soirée.

Le Pareloup –

80 rue Saint-Charles – 75015 Paris – Tél 01 45 78 03 96
Métro : Charles Michel
Midi et soir formules : plat seul : 14,80€ / entrée-plat ou plat-dessert 18,50€ / E+P+D : 22,20
Ouvert du lundi au vendredi : de 11h à 23h