Le Pareloup

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    By on Paris 15

    Le Pareloup est un joli bistro coloré au pied de Beaugrenelle. Le genre où l’on fait la queue le midi. Il est tenu par un originaire de l’Aubrac, Aymeric, qui y officie avec sa sœur depuis 2002. La renommée de ce Pareloup n’est pas imméritée. C’est sans doute l’un des meilleurs bistrots de terroir du quartier. Et accessoirement un repaire de rugbymen en quête d’endroits chaleureux pour 3ème mi-temps.

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    pareloup_pot-feu

    La cuisine à 99 % maison (à l’exception du Baba…) est on ne peut plus traditionnelle avec un fond d’inspiration rouergat. Défilent ici des assiettes chargées de tripous de Naucelle de saucisse au couteau aligot et de plein d’autres richesses en provenance du sud-ouest telles que cou de canard farci et rillettes. Il y aussi cette gargantuesque andouillette de Brive pour deux et. Le semainier aimante les fidèles.  Tel ce pot-au-feu généreux comme Boule-de-Suif qui vous leste opportunément pour les longues journées d’hiver.

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    Mais l’axe structurant de la cuisine du Pareloup, c’est le bœuf Aubrac, issu de cette race et de ce pays qui s’affiche avec majesté sur les murs du bistrot grâce aux clichés du photographe Gregory Perrin . La viande arrive en direct de chez Conquet de Laguiole. Ici, on la décline à partir de ses meilleurs morceaux, en pavé (220 grammes) 23,50 euros, en faux-filets ( 26,50€) et bien entendu en côte de bœuf Aubrac (1kg, 70€) servie sur une ardoise de Laguiole de 12 à 23 heures, on atteint le nirvana.

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    Question rouges, petits vins de comptoir (côtes -du-rhône, morgon, fitou, côtes de gascogne) à partir de 20 € pour le chinon. Et surtout en dessert, une crème brûlée du jour maison. A tapisser votre palais d’onctuosité pour le reste de la journée ou de …la soirée.

    Le Pareloup –

    80 rue Saint-Charles – 75015 Paris – Tél 01 45 78 03 96
    Métro : Charles Michel
    Ouvert dimanche Service continu de 12 à 23 h.
    Midi et soir formules : plat seul : 14,80€ / entrée-plat ou plat-dessert 18,50€ / E+P+D : 17,80€
    A la carte, compter de 25 à 30 €
    Menu Pareloup 35 € (avec E+P+D, coupe de champagne en apéritif, 1/4 de vin, café)

    En savoir plus : https://lepareloup.fr