Coups de cœur de la foire aux vins Coopérative U 

AOP Côtes du Jura – 2023 – Savagnin Tradition – Domaine Mouillard

Au premier nez comme à la première gorgée, on ne peut se tromper d’appellation, la noix jurassienne est bien là. Signe de la personnalité inimitable d’un savagnin bien mené élevé sous voile. Quel bon accord avec ce blanc souple et bien équilibré ? Un poulet aux morilles à la crème. 

prix : 11,95 €

https://www.domainemouillard.com

AOP Mâcon la Roche Vineuse 2024 – Henry Greuzard

Dans ce Château de la Greffière, on a l’art de faire naître des mâcons vifs et ciselés. La preuve avec ce Mâcon la Roche vineuse tout en finesse, évoluant de notes d’agrumes (citron et pomelos) vers une pointe de pomme, le tout se concluant en une finale saline. Envoyez les fines de claires !

prix : 8,50€ – 

AOP Blaye-Côte de Bordeaux 2016 – Château du Vieux Puit

A la tête d’un des grands domaines de Blaye-Côtes de Bordeaux (80 ha), Jean-Pierre Bouillac propose un bordeaux d’honnête homme aux arômes de fruits rouges frais mâtinés de très légères notes boisées. En bouche, il se fait velouté et charnu à point. On l’appréciera à sa juste valeur en accompagnement d’une entrecôte de bœuf racé bien saignante. 

Prix : 5,95€

Champagne Fernand Demière – Cœur de Terroir, Blanc de Meunier

Ce champagne 100% meunier issu de vignes plantées à Fleury-la-Rivière sur la rive droite de la Vallée de la Marne fédère les bonnes humeurs dès l’apéritif. Marqué d’arômes de fruits à chair blanche, il a une bouche ample et vivace et une finale saline qui fait réclamer d’autres gorgées.  

Prix : 19,95 €

Domaine Ehrhart-Pfohl – 2024 Gewurztraminer Vieilles Vignes 

Margot Ehrhart a repris avec son frère les rênes d’un domaine familial né en 1725 … Certifié bio depuis 1999, son vignoble donne naissance à de belles cuvées alsaciennes à l’image de ce Gewurztraminer “Vieilles Vignes” à la fraîcheur remarquable qui dévoile de généreux arômes de fruits exotiques. Ils s’expriment dans une bouche gourmande mais jamais pâteuse. Idéale à l’apéritif, ce « gewurz » s’accordera aussi parfaitement avec des plats épicés…

Prix : 7,50€