Château de Poncié, auguste domaine de Fleurie

C’est sans doute le plus vieux domaine du Beaujolais. Né en 949, le Château de Poncié a appartenu aux moines de Cluny dont on sait qu’ils n’étaient pas manchots en matière viticole… Il a connu ensuite plusieurs nobles propriétaires. En 2020, Jean-Loup Rogé, un entrepreneur lyonnais a racheté cette propriété de 100 ha au groupe Champagne Henriot. Son but : s’appuyer sur le passé de ce domaine de Fleurie réputé pour ses terroirs abrupts de granit rose et ses vignes parfois octogénaires pour donner naissance à des vins éclatants.

Eddie Lachaux, qui avait déjà œuvré 10 ans dans d’autres domaines de Fleurie, a rejoint Poncié en 2023. Chef de culture et maître de chai, il accompagne le passage du vignoble (27 ha dont 22 en Fleurie et 2 en Côte-de-brouilly) en biodynamie. Il en est un adepte convaincu. Outre, les pulvérisations de tisanes de plantes, la prise en compte du calendrier lunaire ou la fabrication d‘un compost maison, l’équipe de Poncié croit fermement au renforcement d’une biodiversité autour des vignes comme l’un des moyens de résister au réchauffement. D’où un développement de l’agroforesterie avec plantation de haies et de bosquets et le recours au viti-pastoralisme. Ainsi, une douzaine de moutons solognots paissent au pied des vignes en hiver.  

Au final, la gamme de Poncié intelligemment pensée s’avère convaincante. A commencer par Gamaïa (11€), Beaujolais-Villages souple avec des petites notes de fruits rouges grâce à une macération carbonique en amphore. Un vin léger (11,8°) qui distille la bonne humeur sans lourdeur.

Les beaujolais blancs de Poncié – Eclosion 2025 et surtout 949-  valent le détour avec leurs profils inattendus. Le sous-sol granitique amène un côté incisif et un chouia salin surprenant pour un chardonnay dont on attend plutôt des notes beurrées. En bouche, on pencherait presque pour des chenins ligériens. Ils n’ont pas échappé aux amateurs. Très demandés, ces blancs sont presque en allocations. Pas étonnant, le chardonnay ne représente à Poncié que 3 ha mais Eddie Lachaux assure qu’un de plus sera planté à l’avenir.

Un cran au dessus en rouge, le Pavé, du nom du terroir en Côte-de-brouilly. Avec des ceps âgés de 92 ans plantés sur des « roches bleues », la cuvée s’avère souple et épicée à souhait.

Même c’est évidemment en Fleurie avec le 949 millésimé 2024 que le Château de Poncié conjugue plénitude et profondeur avec grandeur. 

Mais ce n’est pas un hasard si les Moriers (30€), du nom du lieu-dit singulier de Fleurie, chapeaute la gamme avec ses vignes de 82 ans et une cuvée à l’élevage soigné dont 12 mois en fûts de chêne. Densité, concentration, complexité poivrée et profondeur en font un vin tout à fait bluffant que les moines clunisiens n’auraient pas désavoué …

Où le boire ? Au Musée du Vin (Paris 16^e.)

Eddie Lachaux, moine soldat de la biodynamie beaujolaise mais peu porté sur les vins nature… 

Maître de chai et chef de culture au Château de Poncié, Eddie Lachaux espère le classement en 1er cru du terroir des Moriers par l’INAO. Mais il regrette que l’institut protecteur des appellations ne s’adapte pas assez vite au changement climatique.  L’homme conduit le passage du Château de Poncié en biodynamie et n’est pas du genre à se plaindre du surcroit de travail occasionné. « La biodynamie, c’est une philosophie de travail car il s’agit de se reconnecter avec la nature.» Le contraire des vins nature où on laisse (parfois ! ) faire…la nature au risque de laisser l’impératif du sans-sulfite dériver jusqu’à oublier qu’un vin se doit d’être harmonieux au nez comme en bouche. Faut-il y voir un signe de Bacchus ? Selon Eddie Lachaux, la vague des vins nature serait en train de refluer en Beaujolais …

www.chateaudeponcie.fr