Browsing: A manger !

Journalistes, scénaristes, consultants, graphistes, avocats… la liste à court terme des victimes potentielles de l’Intelligence Artificielle (IA) et du fameux ChatGPT n’est pas limitative. Pourtant, elle semblait réduite jusqu’alors aux producteurs de «matière grise». Et si le tour était venu des fromagers…

«Tout augmente, tout augmente, tout augmente, pas le Bouillon Chartier !» Une vraie affiche de soixante-huitard ! Un poing serré sur une fourchette, le tout sur fond rouge. Et en ces temps d’envolée des prix de l’alimentaire, le message passe parfaitement. Et…

Avec 220 œufs consommés par habitant en 2022, les Français demeurent de gros mangeurs d’œufs… même si on est encore très loin des 320 œufs ingurgités par chaque Mexicain …  Cette fringale est évidemment l’effet de l’envolée des prix de l’alimentaire. A…

En succédant à Christiane Lambert, pugnace éleveuse de porcs du Maine-et-Loire, comme président de la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA) Arnaud Rousseau incarne le retour de l’agro-industrie à la tête du premier syndicat agricole. Ce céréalier de Seine-et-Marne qui gère…

Les Toques Blanches Lyonnaises lancent un dîner aux chandelles pour souligner l’urgence de la situation des restaurateurs confrontés aux hausses des coûts de l’énergie qui plombent l’équilibre économique de l’activité et donc leur avenir à court terme. Selon eux, la hausse du…

Le 21 février à 5 h 30, flanqué du ministre de l’agriculture, Marc Fesneau, ainsi que de la ministre déléguée aux PME, Olivia Grégoire, Emmanuel Macron s’est rendu à Rungis. La ficelle n’était-elle pas un peu grosse … Aller à Rungis pour s’exposer avec des tripiers…

Le Salon de l’Agriculture est un peu comme Ikea ou le bistrot du coin. Il attire différents publics qui se côtoient rarement. Ruraux, banlieusards, professionnels de l’agroalimentaire, franciliens et ultramarins s’y croisent et parfois échangent. Aux yeux de certains, le Salon, avec…

« La Cour de Justice Européenne vous condamne à la jaunisse permanente ! » Sur une estrade plantée devant les Invalides, la CGB, le syndicat des betteraviers, a mis en scène une saynète satirique à l’occasion de la manifestation de la profession…

Si l’on en croit le Figaro du 1er février, Md Donald’s, géant mondial du fast-food, a connu une augmentation de ses ventes de 10,9% en 2022. Il prévoit d’ouvrir sur la planète près de 1500 nouveaux restaurants en 2023… La France avec…

Lundi 23 janvier 2023, après 2 jours de compétition de haut niveau, la victoire du Danemark représenté par Brian Mark Hansen et son commis Elisabeth Madsen clôt la 19ème Grande Finale du Bocuse d’Or, succédant ainsi au français Davy Tissot, Bocuse d’Or…

Ce samedi 21 janvier 2023, l’annonce de la victoire du Japon, représenté par MoeTakahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata, clos la 18ème édition de la Coupe duMonde de la Pâtisserie pendant Sirha Lyon 2023. Un sacre qui vient récompenser latechnique et la…

C’est un auguste cénacle de 50 membres – professionnels des filières de la viande, scientifiques, restaurateurs, écrivains, journalistes…- qui traite de tous les sujets liés aux produits carnés. A l’exemple de son illustre devancière du Quai Conti, l’Académie de la Viande produit…