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Articles et enquêtes sur le monde de la cuisine et de la gastronomie dans les bistrots et les restaurants de Paris. Informations sur l’alimentation, la nutrition et l’agriculture.

Suspecté d’avoir relayé des posts islamistes sur sa page Facebook, Makram Akrout, le boulanger du 12e, ne livrera pas l’Elysée selon le Parisien daté du 5 octobre. Le palais présidentiel n’a pas souhaité voir ses baguettes sur la table d’Emmanuel Macron. Face à…

Le 27 septembre, dernier jour du Sirha, le chef français Davy Tissot a remporté la 18ème finale du Bocuse d’Or. Il offre ainsi au pays un retour au bercail du prix du plus célèbre concours de cuisine au monde. La France n’avait…

L’Italie a raflé ce 25 septembre au Sirha de Lyon la Coupe du Monde de la pâtisserie 2021 aux Japonais (médaille d’argent). Les Français se contenteront d’une médaille de bronze. L’équipe d’Italie était composée de Massimo Pica (spécialiste du chocolat), Lorenzo Puca…

Claude Perraudin, chef à l’ancienne formé chez Troisgros et Bocuse, tirera sa révérence le 31 octobre. 55 ans de travail non stop dont plus de 30 ans dans son Père Claude visité parfois deux fois par semaine par Chirac. Claude Perraudin et…

Dur le rappel du Bon Paris à l’étouffée de la marque Herta. Il s’agit d’un lot de 6 tranches de jambon à l’étouffée commercialisé sur la France entière entre le 25 et le 27 août quasiment dans toutes les chaînes de GD.…