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Après Saint-Tropez et son Sénéquier racheté en 2012, Thierry Bourdoncle, l’un des ducs de la limonade parisienne -très présent dans le quartier latin- a mis le cap sur la Côte fleurie vers les belles brasseries de Trouville et de Deauville. Après de…

Fermeture anticipée des bars : les rappels réglementaires des organisations professionnelles L’arrêté obligeant les débits de boissons parisiens à fermer de 22 h à 6h entre en vigueur à compter de ce lundi 28 septembre 2020 et jusqu’au 11 octobre inclus. L’ensemble des…

On dit que la Révolution française est née dans les cafés. Est-ce en ayant cette idée en tête qu’Olivier Véran a été envoyé à Marseille -zone d’alerte maximale- afin d’amortir le choc de l’annonce de la fermeture des bars et restaurants d’Aix-Marseille…

Faire revenir les clients au restaurant en plein Covid mais à quel prix ? Depuis que TheFork (ex-la Fourchette) a dévoilé sa campagne « Retournons au Restaurant » en partenariat avec Michelin et les Vins de Bourgogne – avec des réductions de 50% sur…

L’annonce ne manquera pas d’assombrir un peu plus le tableau d’un secteur CHR qui ressemble chaque jour un peu plus à un boxeur titubant K.O debout. Voilà que l’un des salons phare de la profession, Equiphotel, qui se tient tous les deux…

Entre les cours d’équitation et de golf, les somptueuses villas en location sans oublier la flopée des jeunes filles au pair et de baby-sitters, voilà que quelques restaurants réputés infiltrent désormais « Gens de Confiance », à l’exemple de Drouant à la…

Tout faire pour éviter les fermetures comme celles qui s’appliquent aux bars et restaurants marseillais après 23h. En partenariat avec la Mairie de Paris, le GNI (Groupement National des Indépendants) prend donc les devants et propose aux restaurateurs parisiens de mettre en…

Dans une interview au Courrier Picard du 2 août, Barbara Pompili, ministre de la Transition Ecologique a déclaré que l’interdiction des terrasses chauffées sera effective après l’hiver 2020-2021. A Paris, on estime à à 8000 le nombre de terrasses chauffées. Barbara Pompili …

Depuis le 15 juin, l’Ile-de- France est donc en zone verte. Ce qui signifie pour les restaurateurs, la possibilité d’ouvrir leurs salles avec une semaine d’avance.  Dans son ensemble, la profession a poussé un ouf de soulagement. Mais pour autant tout n’est pas…

L’UMIH demande un assouplissement des protocoles sanitaires dans les cafés, hôtels, restaurants avant le 22 juin. Différentes déclarations du conseil scientifique préconisent un retour à l’équilibre entre les précautions sanitaires et la reprise de la vie économique de notre pays avant prochaine…

A croire que le mauvais sort s’acharne. A peine les terrasses sont autorisées que la météo s’y met pour gâcher la fête. Et pour certains qui n’ont que des touristes comme clients, à l’exemple de ces bistrots de Bir-Hakeim, c’est la Bérézina.

Toutes les terrasses parisiennes n’ont pas été prises d’assaut le 2 juin au déjeuner à Paris. En soirée, il en allait autrement… Malgré l’espace d’un mètre entre les tables, bien des terrasses donnaient une impression de monde. Nombre de patrons de brasseries…

Bistrots et restaurants de France pourront rouvrir le 2 juin. Exception de taille en Ile-de-France -située en zone orange- où l’ouverture se limitera à la terrasse. Ce qui explique que les patrons franciliens qui n’ont pas de terrasses évoluent entre amertume et…

Le 27 mai, Didier Desert, patron de l’Ambassade d’Auvergne (75003) a lancé l’opération #ATable avec le soutien de 11 organisations syndicales (Umih, GNI, SNRTC, Association française des maîtres restaurateurs, Les Cuisiniers de France, Tables et auberges de France…) Chaque patron est appelé…