Auteur/autrice : Laurent Bromberger

Sur la rive droite du Rhône, voilà l’un des crus méridionaux les plus anciens : son décret remonte à 1947. Il fait face au vignoble du Châteauneuf du Pape. Le Lirac peut se décliner dans les trois couleurs. Ce qui n’est pas plus mal puisque cela permet à ses viticulteurs de jongler avec la diversité des sols qui le caractérise. Calcaires durs sur les hauteurs, galets et argile rouge, ou encore sable et petits galets, ce qui permet d’adapter au mieux le choix de leurs cépages. En rouge, il est ample et puissant avec des notes de garrigue et d’épices.…

Sa Sainteté n’allait pas boire du picrate ! La fixation des papes en Avignon au 14ème siècle fut plus que bénéfique au vignoble papal de Châteauneuf-du-Pape, résidence d’été des souverains pontifes. Jean XXII (1244-1334) entrepris de relancer un vignoble tombé en déshérence avec l’aide des vignerons de Cahors, ville dont il était natif. Ce faisant, il allait poser les bases d’un des plus jolis cru des côtes-du-rhône. Le châteauneuf-du-pape a survécu aux turpitudes de l’Histoire pour devenir l’un des crus les plus célèbres des côtes-du-rhône. Vignoble d’aristocrates, ses propriétaires s’imposèrent des règles de qualité qui ne firent pas peu pour…

Son nom sonne comme un vin pour la Saint-Valentin. Rien à voir pourtant avec la célèbre cité lacustre mais plutôt avec l’ancienne famille Balmes du Comtat Venaissin. Quoi qu’il en soit, question histoire, ce vignoble a des racines profondes. Les premiers grains de muscat auraient été plantés dès 600 avant JC par les Grecs montés de leur colonie Massalia (ancêtre de Marseille) établir des comptoirs commerciaux le long du Rhône. Voilà un vignoble mouchoir de poche appuyé contre le massif de Montmirail et qui se caractérise par deux produits phares : 1-son muscat qui donne un vin doux naturel jaune…

Au pied des Dentelles de Montmirail, à cheval sur les communes de Sarrians et Vacqueyras, chapeauté au nord, par Gigondas et flanqué des Beaumes-de-Venise, le benjamin des crus méridionaux des côtes-du-rhône se décline en trois couleurs : rouge, rosé et blanc. Il est devenu un Cru car les vignerons locaux ont réussi à s’autolimiter sur des rendements de moins de 35 hl/ha. Il faut avoir de l’ardeur. Car les vieux pieds de grenache en taille gobelet ne se vendangent qu’à la main. C’est d’ailleurs un vignoble de vins d’auteurs qui produisent des rouges dans 95% des cas. Jeune, le vacqueyras…

Adossé aux Dentelles de Montmirail qui assurent de l’ombre le matin aux ceps de grenache ou de syrah, le gigondas est synonyme de puissance… et parfois d’austérité. Et ce alors que sa racine latine évoque la joie…Mais voilà, de ces vins noirs et amples, on pense parfois aux moines de l’Inquisition inflexibles… Ainsi est-il parfois difficile à boire jeune tant ses tanins réclament du temps pour s’arrondir. Mais au bout de quatre à cinq ans, quelle élégance et quelle force ! Une robe évoluant entre encre et grenat, une bouche aux parfums de fruits noirs de mûres et de myrtilles,…

Une colline mythique et une histoire légendaire sont à la base de cette notoriété de grand cru bâtie au fil des siècles. Une légende fondatrice, celle d’un hermitage fondé en 1224 par Gaspard de  Stérimberg. Ce chevalier de Blanche de Castille, de retour de la croisade des Albigeois (Tuez les tous ! …Dieu reconnaître les siens) choisit le sommet de cette colline granitique pour se retirer du monde. Rejoint par d’autres, ils s’appliquèrent à planter des vignes pour la gloire de Dieu et le salut de leur âme. Aujourd’hui, il reste la Chapelle qui domine Tain. Reconstruite en 1861, elle…

Aussi noir et charpenté que les pentes de ses coteaux sont raides, le cornas a une structure qui marque sa signature. Il tire son impression de fraîcheur de l’alliance de la syrah avec des sols granitiques filtrants. Mais la magie est dans sa complexité aromatique. Derrière, les notes accentuées de fruits noirs, la syrah développe des arômes de sous-bois, de réglisse et de fruits noirs dans une subtilité qui vous met en manque de mots. Si on prend la peine de bien cacher les bouteilles afin de les oublier quelques années en cave, il dévoilera au bout de trois ou quatre…

Saint-Joseph, l’Ardéchois. Les Jésuites ont eu le temps de lui donner son nom avant d’être expulsés de France en 1764. Preuve que les qualités de ce vin délicat n’avaient pas échappé à ces clercs érudits. Auparavant on l’appelait le « vin mauve ». C’est d’ailleurs l’appellation que Victor Hugo utilise dans les Misérables lorsque l’évêque Myriel offre l’hospitalité à Jean Valjean. Le Saint-Joseph a pris racine à Tournon et s’est étendu à la fois vers le Nord et le Sud en agglomérant des vignobles sur une bande d’une longueur de 50 km sur la rive droite du Rhône. Il y eut un moment où cette…

La Blonde ou la Brune, ou bien les deux ? A quelques kilomètres au sud de Lyon, le vignoble le plus septentrional de la vallée du Rhône s’étale en une centaine de petites parcelles sur la rive droite du Rhône à des altitudes de 180 à 300 mètres. Vingt-deux siècles d’histoire, ça pose son vin. Ce terroir était déjà recouvert de vignes à l’époque de César, la tribu locale des Allobroges -alliée de Rome- avait déjà perçu le potentiel de la vigne sur ces coteaux brûlés par le soleil. (lire à ce sujet le reportage sur Vienne, berceau de la gastronomie)…

C’est un des crus rhodaniens les plus présents sur les cartes de vins parisiennes. Rien d’étonnant, il s’agit du vignoble le plus étendu des côtes-du-rhône au nord de Valence. Donc, celui qui affiche le plus de volume à des prix abordables… Le « crozes » revient de loin. Sur les coteaux autour de Tain et des communes avoisinantes, les vignes ont été longtemps travaillées à va-comme-je-te-pousse, avec la main lourde sur les pesticides… Le crozes-hermitage tait une option pour les agriculteurs qui s’occupaient des vignes quand leurs abricotiers et pêchers leur en laissaient le temps… Avec la chute des cours des fruits…

Lise et Bertrand Jousset Premier Rendez-vous Des vignes âgées de 70 ans qu’on bichonne en bio avec de tous petits rendements d’à peine 30 hl/ha. C’est frais et bien structuré. On sent la nature, le foin frais et la noisette. Un vin bien travaillé pour une terre respectée. Prix public 12 € à la propriété. Husseau – 37270 Montlouis sur Loire Tél.0247507033 www.domaine-jousset.fr Xavier Weisskopf et sa Négrette Il fait partie de ces nouveaux vignerons de Montlouis dont le travail fait évoluer l’appellation. D’origine allemande et natif de Beauvais, Xavier Weisskopf s’est formé à Chablis et au lycée viticole de Beaune.…

François Chidaine, Méthode traditionnelle brut Cette méthode traditionnelle produite par le président du syndicat des vignerons de Montlouis ( ODG) est un brut non dosé, vif et tendu avec l’acidité d’une pomme verte. Une mousse légère pour des fines bulles. Culture en biodynamie, récolte manuelle et plusieurs tris, la prise de mousse se fait avec les sucres résiduels. 12 mois sur lattes. Ca vous pulse un apéro et vous délie les langues spirituelles. Prix à la propriété et chez les cavistes : 9,30 € TTC Gaec Chidaine 5 Grande Rue 37270 Montlouis sur Loire Tél. : 02 47 45 19…