Auteur Anne Béric le Goff

Paris 4
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L’Oulette est un bistrot tout en longueur que la lumière a du mal à pénétrer tant sa vitrine semble saturée d’autocollants de tous les guides. Il faut dire que le Sylvain Tracard, originaire de Bergerac devenu patron de l’endroit y officie depuis…

Paris 6
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C’est le doyen des cafés historiques de Paris. Voltaire y discourant ou Benjamin Franklin posant les principes de la constitution américaine à la lumière des candélabres, de telles scènes posent à jamais un restaurant. Ajoutez à cela les portraits des acteurs de…

Paris 14
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Bienvenue dans un monde qui change… Jolie farce de banquier ! Car un bistrot qui ne bouge pas aujourd’hui, c’est parfois de la magie. En témoigne Au Bistrot d’à Côté de Laurent Cazaux. Ce natif de Toulouse, Bouteille d’Or 2012, garde le…

Paris 17
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Tapi dans une rue parallèle à l’avenue des Ternes, ce Paris 17 a été repris en 2012 par deux frères parisiens d’origine Italienne, Cosimo et Constantin. Le premier a été formé à l’école des frères Dumant (Aux bons Crus). Ça se sent…

Paris 5
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Devant Notre-Dame, au pied de la rue Saint-Jacques, le Café Le Petit Pont est situé pile-poil sur l’artère impériale du Lutèce gallo-romain. Pour le coup, c’est un emplacement à la fois beau et surtout historique ! Christophe Salabert, son patron, en a vu…

A boire !
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« Une paille, oui ! Mais une Panzani ». On imagine bien Fernandel se justifiant devant le Tout Puissant d’utiliser une paille … non pas en plastique (la France a voté son interdiction d’ici le 1er janvier 2021) mais une paille en…

Paris 1
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Champeaux. Voilà une brasserie stylée tapie sous la Canopée des Halles. Elle est baptisée du nom d’un restaurant historique et célèbre longtemps situé devant la Bourse. Mais pas question de refaire une plongée dans le XIXe siècle. La première impression qui se…

Paris 11
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Des “Bons Crus”, c’est quoi ? Eléments de réponse à deux pas du métro Voltaire, rue Godefroy Cavaignac, chez cette famille Dumant qui a  réussi le tour de force d’avoir monté dans la capitale deux “routiers”  tellement vrais qu’il semblent remonter à…

Paris 13
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On ne tombe pas sur cette adresse par hasard. Auberge hors-du-temps plantée en cette rue Croulebarbe -qui l’est autant…-  derrière les Gobelins. Sa devanture de vieux cabaret flanquée d’un hôtel et d’une boulangerie intrigue déjà. Elle abrite depuis des décennies une ambassade…

Paris 6
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Face à la Tour Montparnasse, un Bouillon Chartier a remplacé l’ancien Montparnasse 1900. Il ne s’agit pas d’une création mais d’une renaissance de l’adresse, 116 ans après sa première inauguration par Edouard Chartier. Sur ses banquettes, Modigliani a dû s’y envoyer sinon…

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