Auteur/autrice : Anne Béric le Goff

L’Auberge Aveyronnaise est située au cœur du quartier de Bercy, celui des Aveyronnais de Paris. C’est là, près de la rue de l’Aubrac, que siège leur fédération et qu’ils ont bâti un foyer qui héberge des cadets du Rouergue venus travailler à Paris. Beaucoup de clients qui ont ici leur table attitrée ne se lassent pas de cette adresse aveyronnaise. Question décor, l’Auberge Aveyronnaise s’affiche dans la tradition médiévale : cheminée, piliers de pierre, blasons du Rouergue et tapisseries au mur. On n’est pas dans le « tendance » ou alors celui des Mousquetaires de la Reine. Les tables sont dressées avec…

Cet auguste domaine d’Anjou situé sur la commune de Thouarcé remonte au XIe siècle. Avec ses 95m d’altitude, il est l’un des points culminants du Maine-et-Loire et un des trois coteaux descendant vers le Layon de l’appellation Bonnezeaux.  Il fut autrefois la propriété du pâtissier Gaston Lenôtre. En 2008, le domaine a été repris par le groupe des Grands Chais de France (GCF) créé par Joseph Helfrich en 1979. Son groupe, premier exportateur de vins (1,3 milliard d’euros) en France, aligne 3500 ha de vignes et 75 propriétés dont une quinzaine produisent des grands vins. A commencer donc par ce…

Il a beau porter un engageant patronyme, ses toiles n’évoquent pas la joie bachique … Sa vie non plus d’ailleurs. Léon Bonvin fut certes un bon dessinateur et un bon aquarelliste mais un mauvais cabaretier. Sous le poids de la misère, il finit par se suicider en 1866, en se pendant à un arbre du bois de Meudon, à l’âge de 31 ans, laissant une femme et trois enfants. Son père avait construit un cabaret rue du Moulin à Vaugirard qui était encore un village avant de donner son nom à l’artère la plus longue de Paris. Près du Moulin…

Bistrot l’artifice des fleurs du mal ? En voilà une photo digne d’instagram. Digne d’un #emilyinparis. Une jeune fille béret sur la tête avec en toile de fond la devanture d’une brasserie parée d’énormes grappes de glycine et de fleurs de cerisiers !Un cliché bientôt relégué aux oubliettes ? Le 9 février, le Conseil de Paris a voté à l’unanimité en faveur d’une charte de régulation de ces compositions florales au-dessus des cafés de Paris. L’objectif étant de vérifier au cas par cas la conformité au code de l’urbanisme. Il faut dire que ces décorations florales ont connu depuis ces…

96 ans qu’elle s’étire en lumière sur le boulevard Montparnasse.  Certes, à près d’un siècle de distance, l’auguste dame a quelque peu perdu le grain de folie de ses premières années, celle de Kiki et des Montparnos, ces artistes bohèmes de Montparnasse. Il faut bien avouer que La Coupole a connu des hauts et… des bas comme ceux des dames d’âge mûr se frottant aux pantalons des gigolos du dancing sous-terrain il y a quelques années. Par chance, le swing y opère désormais un retour… Comme une Diva passée entre plusieurs bras, la Coupole est passée entre plusieurs mains. Ses…

Difficile d’affirmer si le Buzenval a été témoin en janvier 1871 de la sortie des soldats du général Trochu, assiégés dans Paris contre les « casques à pointe » de Bismarck tapis à Saint-Cloud. Mais cet auguste bistrot était sûrement debout à la fin du XIXe siècle. Il a gardé sa belle allure quand il s’appelait Rond-Point de Saint-Cucufa et revendiquait son statut de Café parisien bien que situé en haut de Rueil à la lisière de Garches. Beau café de l’âge d’or de la  Troisième  République où le  vin de Suresnes devait couler dans les verres comme ruisseaux en avril.  …

Toujours se méfier des sardines qui puent ! Mais pas seulement. C’est un peu la morale de l’histoire à la lecture du communiqué publié le 12 septembre par  l’Agence Régionale de Santé (ARS) de Nouvelle Aquitaine. Il y aurait une dizaine de cas probables de botulisme. Une personne est décédée et sept sont dans un état grave après avoir mangé  au Tchin Tchin Wine Bar à Bordeaux. Les autorités sanitaires recommandent aux personnes ayant fréquenté l’établissement entre le 4 et le 10 septembre de consulter un médecin de toute urgence ou de contacter le 15 en cas de symptômes (douleurs…

Rien ne prédestinait au départ Marion (24 ans) et Maëlle Castellan (28 ans) à prendre la tête du domaine de Val de Gilly (Grimaud) avec leur tante si ce n’est le fait que leurs aïeux s’étaient installés en 1880 sur ce vignoble situé au pied des Maures au cœur de Grimaud dans le Var. La première avait pris le chemin de la restauration en officiant en salle dans un des restaurants gastronomiques de Port Grimaud tandis que la seconde avait tenu un salon de coiffure. Toutes deux sont finalement revenues au domaine familial qui s’étend aujourd’hui sur 28 hectares et…

Dans la famille Audemard, je demande les petites-filles Angélique et Camille, la mère et le père … Bingo ! vous risquez en poussant la porte du caveau du Domaine de la Giscle à Cogolin de tomber sur tout le clan en même temps.  Ce domaine viticole familial de 50 ha qui produit majoritairement du rosé « Côtes de Provence »( 60%) est dans la famille depuis six générations. Une histoire de fidélité à l’image de celles de beaucoup clients qui viennent au domaine comme leurs parents et grands-parents.  La clé de la réussite ? Certes un accueil chaleureux et du temps…

Si vous roulez sur la N7 dans l’arrière-pays varois faites halte à la coopérative de Flassans-sur-Issole. Vous ne serez pas seul ! Riverains et touristes investissent à toute heure le caveau de vente de cette auguste cave créée en 1912 qui rassemble 140 coopérateurs pour 1200 ha en production, ce qui en fait la plus grosse cave de Provence. L’ambiance est à la bonne humeur comme en écho au nom des cuvées proposées. Entre amis, Secret de Comptoir, Comptoir divin … Les médailles d’or décrochées à Paris mettent en confiance. De fait, cette cave varoise semble avoir conjuré la malédiction…

Depuis des décennies, Wepler est l’une des brasseries phares de la rive droite. On descend de la butte Montmartre pour se ioder chez son écailler ou se montrer sur ses banquettes de moleskine. De fait, règne dans cette grande brasserie une ambiance que l’on ne perçoit plus chez beaucoup d’autres. Il y a la vie, ce mouvement perpétuel des serveurs et de leurs grands plateaux qui ne cessent d’entrer et de sortir, et tous ces visages et ces postures, qui fascinent. Wepler est un lieu d’observation extraordinaire du genre humain. Des personnalités du cinéma s’y donnent rendez-vous ou cultivent le hasard…

C’est un bistrot de théâtre. Celui du Lucernaire, rue Notre-Dame des Champs, qui fut l’un des cafés-théâtre les plus innovants des années 70. Et s’il joue parfois des œuvres exigeantes, son bistrot appelé l’Avant-Scène en revanche n’est pas compliqué … D’abord, il a un décor « TaTinesque » par ses couleurs et son design coloré qui hésite entre années soixante et années 80, que ce soit pour le comptoir et les chaises. La clientèle est du même tonneau, celle du bistrot de quartier où l’on va pour souffler et se restaurer avec ses habitués, ses touristes et des étudiants. Bertrand, l’homme du…