Ce Saint-Péray là est attachant comme le fumet de la recette préférée de votre grand-mère. En tout cas, il semble un cran au-dessus du profil classique de ce cru ardéchois. Sont-ce ses vieilles vignes dont un tiers remontent à 1901 et le…
Mois : novembre 2016
Juliénas 2014 de Jacques Gonard Sur son domaine de 5 ha situé près de Jullié, Jacques Gonard parvient à sortir des crus élégants et séducteurs. Ainsi en va-t-il de son julienas 2014 – vendange au rendement inférieur à 30 hl- dont…
Malgré sa réputation d’appellation «vracqueuse» façonnée par des négociants uniquement préoccupés par les prix et le volume plutôt que par la qualité, Ventoux sait mettre en avant des cuvées somptueuses qu’on ne se lasse pas de déguster. En dépit des difficultés économiques…
Sainte-Vierge que la Provence est grande quand elle nous délivre d’aussi belles « Côtes » ! Ainsi en va-t-il de cette cuvée “1884” qui désigne le rouge haut de gamme du Domaine Sainte-Marie à Bormes-les-Mimosas. En 1884, l’épidémie de choléra partie de Toulon s‘était arrêtée…
Alors que d’autres chefs polissent leur image à coup (coût ?) de stratégie de « com » sophistiquée, Alain Dutournier, le chef gascon doublement étoilé du “Carré des Feuillants”, demeure le Cyrano des fourneaux. Il pourfend, embroche et s’emporte contre un CHR parisien qui…
La 19e édition d’un Prix Wepler-Fondation La Poste a récompensé Stéphane Audeguy pour son “Histoire du Lion Personne”. L’auteur a confié la méfiance que lui inspirait les prix littéraires en général tout en expliquant que le “Wepler” était un prix qu’on respecte…
Cette année les vendanges ont été tardives en beaujolais. Le vignoble a moins souffert que la Bourgogne ou la Champagne de la grêle et du gel. Mais certains domaines de Chiroubles et Fleurie n’ont pas rentré un grain suite aux orages de fin juin.…
Le prix Amunategui-Curnonsky 2016 de l’APCIG a été remis lundi 14 novembre 2016 à Nathalie Hélal pour la catégorie gastronomie pour ses articles dans les magazines Elle, Slowly Veggie, Esprit d’Ici. Bernard Burtschy a reçu le prix pour la catégorie vin pour ses chroniques…
Le Guersant, “Front Pop” et cancoillotte ! A deux pas du Palais des Congrès et de la Porte Maillot, ce jeune bistrot millésimé 1936 a conservé tout son potentiel de garde…Le Guersant se savoure du sol au plafond. Il serait presque intact…
Un rosé en novembre ou en décembre pour les fêtes ? Et pourquoi pas. Dégustés à l’aveugle, certains rosés ne laissent pas deviner leurs couleurs et vous laissent au palais une impression de volupté digne de grands rouges. Ils ont cette profondeur et…
Was ist das. Das Koupoles ! Das ist sehr gut. C’est l’affaire du père Krinbarg qui n’est pas du pays de Goethe mais de Molière dont il a sans doute quelques finesses. Bouille de père Noël qui aurait renoncé au traineau pour le bistrot.…
La Grande Distribution se moque ( parfois ? ) des agriculteurs. Et ces derniers ont pris l’habitude de débouler dans les rayons pour vérifier provenance et prix. Alors quand Michel-Edouard Leclerc organise une présentation des produits régionaux vendus dans ses centres en…