Château de Pampelonne 2012, le rosé de BB ?

Pampelonne, c’est la plage de BB. C’est aussi le nom d’un Château qui réunit 50 ha de sols sableux à 80% et qui réalise un agréable rosé Côtes de Provence. Le millésime 2012 dévoile une robe rose pâle saumonée, un nez avec des notes d’ananas et de fleurs blanches et une bouche joliment séduisante et gentiment titillante avec une finale poivrée.

Cette complexité vient sans doute de son assemblage : Grenache 30 %, Cinsault 30 %, Syrah 10 %, Carignan 10 %, Tibouren 10 %, Mourvèdre 10 %. Mais aussi du recourt à la saignée et à la macération courte (2h) suivie d’un pressurage direct pour obtenir la meilleure extraction. C’est plutôt réussi. Même si le prix est un chouia élevé. Mais bon Pampelonne, c’est aussi du rêve…

Prix de vente : 11,40€
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