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    L’embellie des rosés angevins

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    By Paris redaction on 16 mars 2022 Vins de Loire

    L’Anjou continue de rosir. Une bouteille AOP produite sur deux est du rosé. Au pays de la douceur angevine on connaît les subtilités du rosé local. Mais ailleurs, qui sait faire la distinction entre un rosé d’Anjou, un cabernet d’Anjou et un rosé de Loire ?  

    Au contraire de leurs homologues provençaux beaucoup plus tournés sur l’export, ces rosés angevins se destinent au marché français. Faciles, friands et bon marché, ils s’adressent à des consommateurs plutôt provinciaux que parisiens.

    Le caractère demi-sec du Rosé d’Anjou et du Cabernet d’Anjou les a longtemps bannis des bistrots parisiens et des cartes des restaurants. Tout comme la réputation de « pelure d’oignon » qui leur a collé aux basques. 

    Pourtant, le cabernet d’Anjou fait mentir la tirade de Molière « Hors de Paris, point de salut ». Car jamais il ne s’en est vendu autant. Le cabernet d’Anjou, surfant sur la vague du rosé, n’a cessé de progresser. En vingt ans, il est passé de 200 000 à 350 000 hl. Ce qui en fait le premier rosé AOC vendu en grandes surfaces… 

    Une croissance atteinte – à écouter les producteurs – sans les ravages du productivisme avec les épandages massifs en produits phyto qui appartiennent désormais au passé. L’interdiction du désherbage est de rigueur et les conversions au bio de plus en plus fréquentes.

    « Ces vingt dernières années, nous avons travaillé en profondeur sur la vinification pour offrir un meilleur équilibre entre acidité et sucre » assure Pierre-Antoine Pinet, président des rosés de l’Anjou. Et c’est vrai, qu’il soit cabernet d’Anjou ou rosé, dans l’ensemble, on apprécie la buvabilité de ces vins à la fois tendres et gourmands. Pour ces demi-secs, une cuisine d’influence asiatique avec des notes aigres douces offre de bons accords. Demeurent les Rosés de Loire en secs. Et là, c’est un peu plus aléatoire. Du meilleur et du moins bon…

    Rosé de Loire
    AOP en 1974
    superficie : 863 ha
    production : 41 500 hl
    500 producteurs

    Rosé d’Anjou
    AOP en 1964
    superficie : 1854 ha
    Production : 114 000 hl
    513 producteurs

    Cabernet d’Anjou
    AOP en 1957
    superficie : 6000 ha
    Production : 338 000 hl
    729 producteurs

    Sélection de quelques cuvées – suite

    Rosé d’Anjou

    Domaine du Bon Repos.

    Valentin Chavire

    Sur son domaine de 26ha, Valentin Chavire produit un rosé frais et friand aux notes de bonbons anglais. Assemblage de 50% de grolleau et autant de gamay. 

    Prix départ cave : 4,80€

    domainedubonrepos.fr

    Domaine Leduc Frouin

    Nathalie Leduc

    Nathalie Leduc réalise un 100% grolleau gourmand et primesautier comme un printemps précoce. D’autant plus méritoire que son domaine de 30 ha est totalement vendangé à la main. «Ainsi on ne tasse pas les sols et on n’abime pas les pieds de vignes en les secouant.» affirme Nathalie Leduc.

    Prix départ cave : 5,20€  – info@leduc-frouin.com


    Cabernet d’Anjou

    Domaine Matignon – Gourmandise 

    Le nom de la cuvée n’est pas usurpée pour cette cuvée, assemblage de 50% de cabernet franc et de 50% de cabernet sauvignon. Un rosé tendre et marqué par la vivacité des petits fruits rouges. 

    Prix départ cave : 5,75 €

    https://domaine-matignon.fr/

    Domaine des Fontaines 

    Vincent Rousseau

    Vincent Rousseau, 4ème génération, réalise un cabernet d’Anjou équilibré et vif. Un compromis digeste entre acidité et douceur. Au final, une caresse pleine de tendresse pour une salade de fruits jolie, jolie …

    Prix départ cave : 5,60€

    https://www.domainedesfontaines.com


    Rosé de Loire

    Domaine de l’Angelière

    Arnaud Boret

    Arnaud Boret est la 5ème génération à la tête de ce domaine de 58 hectares. Il a réalisé avec cet assemblage de gamay (40%) de grolleau noir, (30%) et de cabernet franc (30%) une cuvée pimpante sur le fruit et des notes acidulées. 

    Prix départ cave : 4,10€

    https://www.domaine-angeliere.fr

    Domaine des Closserons – Brise de Loire

    Pierre Leblanc

    Pierre Leblanc a mis son domaine en conversion bio et réduit le recours aux produits phytos de plus de 95% depuis le début des années 2000. Sa Brise de Loire, assemblage de 40% de cabernet sauvignon et de 60% de gamay, est vive et gourmande, marquée par des notes acidulées. 

    Prix départ cave : 7,50€

    https://www.domaine-leblanc.fr

    Domaine de la Petite Roche – Cuvée l’Ange Vin

    C’est un rosé de Loire pâle qui sort de l’ordinaire. Et son profil pourrait dérouter plus d’un sommelier.. Un 100% cabernet franc planté sur des sols schisteux et calcaires. Fermenté et élevé en barriques neuves, le contact avec le bois lui apporte ses notes vanillées. Mais il y a aussi de la profondeur et de la tension. Ce cabernet d’Anjou de gastronomie s’accordera à merveille avec des noix de saint-Jacques. 

    Prix départ cave : 12,50€

    https://www.domainepetiteroche.com/

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