Auteur Paris redaction

Apéros & liqueurs
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En Bourgogne, il y a deux grains noirs sacrés. Le pinot et le cassis. Ce dernier fait aussi l’objet d’un culte. Bien qu’il y ait eu un schisme entre ses adeptes. Et donc deux clergés farouchement accrochés à leur IGP respective :…

Bacchus à Paris
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Vinexpo Bordeaux 2019 morne plaine ! Face au grand terrain -plutôt vague- longeant le seul hall du salon, Jean-Francois Janoueix l’un des grands vignerons de Saint-Emilion résumait ainsi la situation. « Une fin de règne ». Sans surprise, les organisateurs annonçaient dès…

les vins du Rhône
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La syrah conjuguant puissance et finesse comme on l’aime avec le saint-Joseph, cette rive droite du rhône et ses terrasses granitiques. Arômes de fruits rouges et de cerises noires, notes provençales évoquant les petits matins aux fragrances de thym et de laurier.…

Bacchus à Paris
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Alors toujours ringard le bistrot de quartier ? Vous en êtes sûr ? Certains se battent et payent des fortunes pour faire venir des people faire pâle figure au lancement d’un endroit branchouille oublié dix jours plus tard. Et lui, comme ça,…

Infos des vignobles
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Pays chaud du bout de France qui butte sur les Pyrénées, le Roussillon – du nom de la province d’Ancien régime devenue département des Pyrénées Orientales- ne produit pas de vins banals. Le Roussillon, c’est 14 AOP  dont  9 en vins secs…

Oui Chef !
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L’Association Française des Maîtres Restaurateurs a lancé son application officielle AFMR. Elle a été présentée le 22 mars à la CCI Paris lors de l’opération “Goût de France / Good France 2019”. L’appli permet d’identifier l’ensemble des Maîtres Restaurateurs dans toute la France…

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