Selon le Point, les restaurants pourraient rester fermés jusqu’au 6 avril au mieux et les bars et cafés jusqu’à début juin. L’info va plomber un peu plus le moral des professionnels. En cause notamment le variant anglais du virus, beaucoup plus contagieux…
Un coup de Montlouis ne fait pas de mal. A fortiori dans un janvier sous couvre-feu covidien… Car à Montlouis, si on travaille le chenin dans tous les styles, on sait surtout le faire pétiller avec grâce et naturellement. Le “pétillant originel”…
Michel Forever est le “porteur de bonnes nouvelles”. Le patron du cabaret “La Main au Panier” est fidèle à sa réputation frétillante – il ne s’est pas couché assure-t-il depuis 2004. Et c’est – bondissant – qu’il débute 2021, entouré de clodettes…
C’est un nouvelle catastrophe pour les éleveurs canards du sud-ouest particulièrement landais. 197 foyers de grippe aviaire H5N8 ont été recensés : 170 dans les Landes, 7 dans les Pyrénées-Atlantiques, 6 dans le Gers et 2 dans les Hautes-Pyrénées. Les élevages de…
AOC Saint Chinian blanc – blanc de Pech Menel 2019 Voilà un premier millésime qu’il est difficile d’oublier, notamment pour l’impression de délicatesse qu’il laisse ainsi qu’une singularité qui va de pair avec une grande complexité. Nez de fruits jaunes sur une…
Emmanuel Macron avait fixé au 20 janvier la date butoir pour la réouverture des restaurants. A une condition : que le nombre de contaminations soit inférieur à 5000. Or, dès les premiers jours de janvier, les chiffres voisinent autour de 15 000…
Les réveillons en petits comités n’empêchent pas le recours aux grandes bulles. Sélection de quelques quilles bienheureuses. Grande Réserve Beaumont des Crayères Cette Grande Réserve ramènerait le sourire à la belle-mère la plus revêche. Assemblage de 60% meunier, de 25% de chardonnay…
Comme bien des restaurateurs, Keisuke Yamagishi a du mérite. Tout au long de ces dernières semaines, dans son restaurant Etude, il a mis en avant le terroir francilien à travers sa cuisine et ses plats à emporter. Pour les fêtes, le chef…
Environ 5000 manifestants -selon les organisateurs- avaient fait le déplacement aux Invalides le 14 décembre. Bien des professions étaient représentées, des patrons de boîtes de nuit, aux traiteurs privés de mariages sans oublier les pros de l’événementiel et les hôteliers. Mais évidemment…
L’UMIH et le GNI appellent à un grand rassemblement national et statique aux Invalides lundi 14 décembre 2020 à partir de 13h00. Le but de cette manifestation nationale est de rassembler tous les acteurs de la filière restaurateurs, cafés, brasseries, traiteurs, hôtels,…
Ouf ! la Ficelle de Saint-Pourçain n’a pas rompu une tradition trentenaire. Cette année, c’est le dessinateur Stéphane Trapier qui habille la cuvée du primeur de la cave des Vignerons de Saint-Pourçain. Auteur de bandes dessinées, collaborateur notamment à Fluide Glacial, Le…
La finesse et la délicatesse permettent-elles de ralentir la marche du temps ? Ce Toki, – le temps ou la saison en français – dernier blend produit par le Japonais Suntory, pionnier du whisky nippon avec sa distillerie historique de Yamazaki entre…