Rosé de Bandol, Domaine de l’Olivette

Année après année, ce grand classique bandolais ne déçoit pas. Le Domaine de l’Olivette -qui est dans la même famille depuis deux siècles- a élargi sa notoriété avec ce rosé de gourmet, issu d’un terroir argilo-calcaire et d’un vignoble travaillé en restanques.

Assemblage de 40% de mourvèdre -cépage bandolais par excellence-, 30% de grenache et autant de cinsault, il est aussi fin que sensuel. Nez de fleur blanches et d’agrumes, bouche ample avec des pointes épicées en finale. Le bon accord ? Rester dans un contexte provençal avec des farcis provençaux.

Prix départ cave : 15,50 €. En vente chez les bons cavistes

www.domaine-olivette.com