Le Clos du Chapitre – Vignobles Chardigny
Une cuvée en bio à la jolie bouche tirée de vignes de 60 ans d’âge. Fruits rouges bien vibrants et jus très fluide. Ça tire les babines, on y retourne sans jamais rechigner…
Prix : 15€
Les Capitans 2015 : Domaine des Duc
Cette cuvée provient de vignes de 70 ans. Son nez a une pointe minérale et de notes d’épices recouvrant des arômes caractéristiques de petits fruits rouges. Sa bouche, à la trame délicate, est fine et tactile.
Prix : 14 €
La Madone 2018 – Château de Belleverne
Nez de cerise et framboise presque typique d’un beau cru du beaujolais. En bouche, cette Madone fait des miracles en parvenant à faire une synthèse entre souplesse et puissance
Prix : 10,50€
La Folie 2017 – Domaine des Pins
Elle doit son nom à sa parcelle de vignes de 60 ans. Sans soufre, cette cuvée au nom prédestiné, a un nez intense et complexe où se mêlent violette, épices et fruits noirs. En bouche, une belle matière conduit ce saint-amour vers des tables de gastronomes.
Prix : 15€
Vers l’église 2015 – Domaine Hamet-Spay
Nez puissant de fruit frais, bouche structurée par des tannins fondus qui lui apportent une grande souplesse. Un saint-amour équilibré entre amour et raison. Idéal pour accompagner un dîner de … saint-valentin.
Prix : 12 €
Domaine des Ravinets – Vieilles vignes 2015
Romain Spay exploite un domaine de 9 ha. Il propose cette cuvée séduisante issue de vignes de 90 ans à la robe rubis intense et aux arômes de petits fruits rouges (myrtilles et cassis). Au final, un Saint-Amour souple et joyeux, rond et jovial comme un vieux moine bachique qui nous rappelle que les vénérables ceps bien élevés donnent souvent des élixirs de jeunesse. Un exemple à méditer par les temps qui courent…
Prix : 10€
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