Browsing: brasserie

Paris 12
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Au Métro, place Félix Eboué

Quelle meilleure façon de relancer une grande brasserie de quartier que d’y convier une bande de copains francs-mâchons au petit matin façon de conjurer les souvenirs de solitudes covidiennes ! C’est ce qu’a fait début juillet le Mâconnais Gilles Breuil. Non content…

Paris 10
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Batifol

La nostalgie, camarade ! Une jarre de lentilles vertes du Puy avec vinaigrette relevée posée sur la table comme chez grand-mère et dans laquelle on peut puiser à volonté ! Cela n’a l’air de rien… mais dans un Paris souvent rugueux… c’est…

Paris 14
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Brasserie l’Atlantique

L’Atlantique est une belle brasserie. A droite de la Gare Montparnasse, le paquebot est immanquable. Ne pas hésiter à franchir sa passerelle. Ici, le décorateur s’est appuyé sur le registre maritime. Au comptoir, les barres permettent de supporter un grain en restant…

Paris 1
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Champeaux

Champeaux. Voilà une brasserie stylée tapie sous la Canopée des Halles. Elle est baptisée du nom d’un restaurant historique et célèbre longtemps situé devant la Bourse. Mais pas question de refaire une plongée dans le XIXe siècle. La première impression qui se…

Paris 6
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Chartier Montparnasse

Face à la Tour Montparnasse, un Bouillon Chartier a remplacé l’ancien Montparnasse 1900. Il ne s’agit pas d’une création mais d’une renaissance de l’adresse, 116 ans après sa première inauguration par Edouard Chartier. Sur ses banquettes, Modigliani a dû s’y envoyer sinon…

Paris 2
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Gallopin

Dans le genre brasserie historique, Gallopin, situé pile-poil devant le Palais Brongniart, vaut son pesant de frites maison. Créée en 1876 par Gustave Gallopin, elle a accompagné des nuées de courtiers et de boursicoteurs dans leurs émotions fiduciaires quotidiennes. Il ne manque…

Paris 4
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Ma Bourgogne sur la Place des Vosges…

Amateur de “lounge” ou de cafés tendance, à l’affût des dernières tendances world food, Vade Retro ! Ma Bourgogne, dont l’emplacement remonte presque aux Lumières, est un vieux bistro macéré dans son jus bourguignon mâtiné de saveurs auvergnates depuis des années. Le…

Paris 2
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Le Vaudeville fête ses 100 ans

Ce monument de l’Art Déco fait face aux marches du Palais Brongniart. Et si “le veau d’or” n’est plus,  le Vaudeville est, lui, bien vivant avec son comptoir arrondi, ses appliques et luminaires, ses panneaux de verre gravés, ses murs marbrés ……

Paris 16
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Le Galliera

Comme son nom l’indique, le Galliera fait face au Palais éponyme qui abrite le Musée de la Mode. Brasserie ancrée dans le contemporain, sans tape-à-l’œil, toute en sobriété, en courbes et lumières changeantes. Cette décoration a été pensée par l’architecte ruthénois, Thierry…

Paris 18
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Wepler

Depuis des décennies, Wepler est l’une des brasseries phares de la rive droite. On descend de la butte Montmartre pour se ioder chez son écailler ou se montrer sur ses banquettes de moleskine. De fait, règne dans cette grande brasserie une ambiance…

Paris 19
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Au Boeuf Couronné

Au Bœuf Couronné : Symphonie carnassière Une belle brasserie si bien patinée par les ans qu’on croirait sans peine qu’elle remonte à des décennies. En fait, l’affaire originale était beaucoup plus petite. C’était un petit bistrot de la Villette mais un endroit…

Paris 8
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L’Alsace aux Champs-Elysées

A-t-on déjà vu brasserie parisienne muer aussi souvent que l’Alsace ? En à peine deux ans, l’adresse des Champs-Elysées a vécu deux profonds bouleversements. Terminé le “paquebot” contemporain avec parois de Plexiglas, luminaires aux notes métalliques ou l’énorme horloge collée au plafond…

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