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Dans le genre grande brasserie de beaux quartiers, ce Café des Officiers se pose là. Bien nommé car situé devant l’Ecole Militaire, il offre un bel emplacement avec sous sa terrasse couverte un large panorama sur l’agitation du carrefour avec une belle…

L’une des affaires les plus emblématiques de Bruxelles vient d’être reprise par le Groupe Joulie. Ce groupe familial d’origine aveyronnaise à la tête des Bouillons Chartier et de quelques belles brasseries parisiennes a repris la célèbre affaire bruxelloise créée par Léon Vanlancker…

A Mabillon c’est une brasserie jeune et plein d’allant qui vous tend les « Brass »…et vous accueille à « Brass » ouvert ! Ce Brass -qui se traduit par cuivre en anglais – n’est pas une affaire de chaine. D’ailleurs elle a pris la place…

Après des années de travaux liés à la construction du tramway de la Petite Ceinture et de la gigantesque station de RER Eole, la Porte Maillot, cauchemar des automobilistes, retrouve enfin une relative sérénité. Et le Congrès Maillot, ronde brasserie à la…

Pile-poil devant la station Daumesnil dans le 12ème et la si jolie fontaine de la place Félix Eboué, Au Métro est l’archétype de la brasserie de quartier parisienne et démocratique  qui mixe, en harmonie, des clientèles d’origines différentes. La porte poussée, le…

Sur la rue du Commerce, c’est une brasserie plus que centenaire. On pourrait presque passer devant sans la voir. Il ne faut pas se fier à sa devanture sombre et ne pas craindre de s’enfoncer dans ses entrailles. Car, au bout du…

96 ans qu’elle s’étire en lumière sur le boulevard Montparnasse.  Certes, à près d’un siècle de distance, l’auguste dame a quelque peu perdu le grain de folie de ses premières années, celle de Kiki et des Montparnos, ces artistes bohèmes de Montparnasse.…

Comme la proue d’un navire amiral, le Solferino, auguste affaire dans ce coin institutionnel du boulevard Saint-Germain, a changé d’allure en 2021. Ses patrons ont décidé de lui redonner de l’allant. Lumières chaudes, couleurs turquoises et vert-eau, perspectives et lignes de fuites…

Depuis des décennies, Wepler est l’une des brasseries phares de la rive droite. On descend de la butte Montmartre pour se ioder chez son écailler, se régénérer de sa choucroute ou tout simplement se montrer sur ses banquettes de moleskine. De fait,…

Au Bœuf Couronné : Symphonie carnassière Une belle brasserie si bien patinée par les ans qu’on croirait sans peine qu’elle remonte à des décennies. En fait, l’affaire originale était beaucoup plus petite. C’était un petit bistrot de la Villette mais un endroit…

Avant d’attaquer l’ascension vers le Sacré-Cœur par la piste Lepic, cette Mascotte pourrait faire figure de camp de base. Celui où l’on se requinque tellement bien parfois que l’idée de gravir la butte peut s’évanouir tout naturellement… La Mascotte est en effet…

C’est une affaire fameuse de la grouillante rue Montorgueil. Son année de naissance, 1904, s’affiche fièrement sur la devanture. Encore que son nom de « Grille » semble renvoyer au statut de marchand de vin de l’Ancien régime. En 1729, un édit de Louis…