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La Closerie des Lilas, feutrée et tamisée Pénétrer dans le célèbre piano-bar de la Closerie des Lilas un jour de grand soleil donne l’impression de rentrer dans un caveau. Il faudra que l’oeil s’apprivoise doucement à la lumière tamisée de l’endroit. Au…

Le café des Deux Magots, véritable institution parisienne créée en 1885 est dans les mains de la famille Mathivat d’origine auvergnate depuis 1919.Sa terrasse donnant sur l’église Saint-Germain des Prés continue d’attirer le client étranger par beau temps.Résultat, les Deux Magots ont…

Faire étape au Café de Flore, c’est être acteur autant que spectateur. Le couple existentialiste Sartre-Beauvoir l’a quitté depuis longtemps mais le tout Paris littéraire et médiatique continue de s’y afficher. A écouter ceux qui y travaillent, malgré le départ de Paul…

Vue du dehors, cette maison n’aurait pas déplu aux romantiques de Delacroix à Hugo jeune. Un superbe emplacement entre Notre-Dame et le Marais, derrière l’Hôtel de Ville, donc forcément touristique. Il se trouve que les Parisiens sont toujours aussi tombés sous le…

Cela fait belle lurette que les cloches, chevillards et autres marchandes des Quatre Saisons faisant des extras dès potron-minet ont délaissé ses banquettes. Et pourtant, Au Pied de Cochon affiche gaillardement ses 65 ans d’existence. L’affaire créée par Clément Blanc en 1946,…

Le chien qui fume … la pipe. En ces temps d’interdiction, une adresse qui redonne le moral, une adresse point fumeuse. Dernier témoignage de ce qu’étaient les bonnes tables quand les Halles n’étaient point un trou. On s’attend à voir entrer d’un…

Une Lorraine bien iodée depuis 1924 Après six mois de travaux, la brasserie fait peau neuve sous la patte de l’architecte Jean-Pierre Heim. Sa modernité va, au début, rebuter quelques vieux habitués transgénérationnels… Ses mosaïques redécouvertes durant les travaux signent désormais l’endroit,…

Pas simple d’aborder un endroit comme Lipp qui touche l’Histoire de France et où l’on croise des grand noms du XXème siècle, d’Hemingway à Saint-Exupéry et des faits-divers bien glauques comme l’enlèvement de Ben Barka. Affaire historique avec ses rites. Et d’abord…

Manger une choucroute à Paris chez Bofinger Aller chez Bofinger c’est un peu aller au spectacle. Depuis sa création en 1864 dans ce quartier d’ébénistes alsaciens, le décor a pris un virage Art nouveau. Avec son escalier, ses banquettes, ses tableaux d’Hansi,…

Bulles de « champ' », mousse de bière et poudre d’or, papier fiduciaire…Ce rendez-vous des courtiers et boursicoteurs, joliment conservé, a survécu à la fin du Palais Brongniart même si l’esprit n’est plus aux folies d’antan. Gustave Gallopin signe le 1er septembre 1876 le…

La réouverture de la Brasserie L’Alsace sur les Champs-Elysées mettra-t-elle un terme au lent déclin du chef d’œuvre gastronomique alsacien qu’est la choucroute ? En 20 ans, sa consommation par habitant est passée de 1kg à 800 g/an. Outre-Rhin on en mange…

Malgré ses ambitions, ce « Café Français » de la Bastille ne semble pas encore prêt de rivaliser avec ses grands devanciers germanopratins du « Flore » ou des « Deux Magots ».  Géré par Thierry Costes, le fils de Gilbert, cette brasserie peine à faire son trou…