Roquefort Société s’inspirerait-il de Chanel avec quelques décennies de retard. La marque fétiche de Lactalis décline désormais son bleu de brebis AOC en trois numéros sur les linéaires, le 3, le 5 et le 7 … selon le degré de puissance. En bouche, ça « fonctionne », même si le 3 est vraiment doux, doux…
Evidemment, comme à chaque fois qu’on touche à un symbole, on suscite des réactions. Ainsi, les aficionados du Cave Baragnaudes ou du Cave des Templiers de Société stigmatisent un renoncement à l’histoire du produit. D’autres y voient un effet sous-jacent de l’invasion du sucre dans l’affadissement du goût qui détourne les jeunes générations de l’âpreté d’un bleu de brebis bien fait.
Du côté de Société on évoque plutôt une réaction salvatrice face à un déclin inexorable des ventes du Roquefort dont la part de marché a chuté de plus de 11% en dix ans. Si le Société numéroté réussit son passage en grande surface, d’autres numéros pourraient apparaître. Lactalis aura-t-il le courage de pousser l’expérience jusqu’au numéro 19 comme Chanel ? A goûter le 7, on peut redouter que le 19 arrache alors sérieusement le palais.
