Auteur/autrice : Paris redaction

Le Petit Palais consacre une exposition à Giovanni Boldini, peintre italien de la Belle Epoque parisienne. Ce n’est donc pas le Paris de Zola qu’il met en images mais plutôt celui de Proust avec des beautés – aristocrates et courtisanes- toutes plus sensuelles les unes que les autres dévoilant parfois poses serpentines et décolletés vertigineux… Au-delà des portraits, ces beautés se meuvent dans des scènes parisiennes, rue de Montmartre, cafés ou cabarets comme le Moulin Rouge. Ainsi en va-t-il de ces deux amies sirotant une absinthe à la terrasse d’un café. La toile remonte à 1879 mais 140 ans plus…

Château du Pouey C’est un domaine familial gersois établi à Viella. 24 ha en 2ème année de conversion bio. Comme Bouglionne avec ses tigres à la grande époque du cirque, Bastien Lanusse dompte et assouplit son tannat – cépage identitaire du madiran- en recourant à la macération préfermentaire à froid durant huit jours à 10 degrés. Cela permet de garder la couleur et le potentiel explique-t-il. Sa cuvée Triangle fait un madiran de grand moment, ample, souple et parfumé sur des notes de fruits noirs – cassis et mûres- avec une finale légèrement mentholée qui laisse un long souvenir au…

Domaine de la Barthe IGP coteaux de Béziers Viera la Slovake et Yves Eychenne, l’aveyronnais d’origine dont le domaine de 14 ha est dans la famille depuis 1900, ont choisi en l’an 2000 de revoir toute leur gamme. Pour ce faire, ils ont ainsi replanté l’intégralité de leur vignoble. Et aujourd’hui, ils produisent d’attachantes cuvées telle ce 100% Syrah 2018. Belle concentration de fruits rouges et noirs aux tannins veloutés laissant filer des notes de garrigues. Excellent rapport qualité-prix de la région. Prix départ cave : 7,50 € – Site internet retour sur le Salon « Dégustez en VO », premier salon du…

Il a du être heureux comme Bacchus en pleine bacchanale, Nicolas Chen, patron du Monge, lorsqu’il a brandi au-dessus de sa tête cette Coupe du meilleur Pot ce 19 mai devant une foule d’aficionados. Elle venait de lui être transmise par l’ancien détenteur Luc Fracheboud, qui préside, avec son père Patrick, au destin de la Bonne Franquette à Montmartre. Cette remise de l’auguste trophée bistrotier de l’Académie Rabelais fut comme à l’accoutumée une jolie fête populaire, ouverte à tous et démocratique, redonnant son vrai sens au bistrot parisien si souvent galvaudé. Voir le discours d’Alain Fontaine et la remise de…

A Pézenas, on travaille d’arrache-pied sur le cahier des charges visant à transformer la dénomination en une appellation à l’instar de Pic Saint-Loup ou des Terrasses du Larzac. Sur la zone, une trentaine de caves particulières sont mobilisées dans la démarche. Mais malgré l’année Molière, – notre saltimbanque nationale est la figure de proue de la ville où il a fait de longs séjours-, cette démarche ne devrait pas trouver son achèvement avant la fin 2022. Mas Farchat C’est un domaine familial d’une quinzaine d’hectares à Gabian qui produit une gamme de vins rouges bien étagée. Hélène Jougla réalise les…

Rencontres de vignerons de Saint-Chinian dans les allées du Salon Dégustez en V.O AOP saint-chinian – Château Coujan – Au Soleil de Martial Martial, c’est l’arrière grand-père de Florence Guy à qui elle a dédié une cuvée de ce vieux domaine, référence historique de l’appellation certifiée bio. Assemblage de grenache et de syrah sans sulfites, fruits noirs compotés, très long en bouche. On peut la savourer à Paris au bistrot de la rue Lepic (Paris 18) La Boîte aux Lettres. Prix départ cave : 11€ www.chateau-coujan.com Château du Prieuré des Mourgues – Cuvée Tradition 2018 Un domaine familial au nom monacal…

Après des études de biologie et un passage en Provence, Cécile Weissenbach a repris ce domaine de 12 ha où elle produit d’attachants vins bios en cherchant toujours à exprimer au mieux la typicité de son terroir. Elle croit fermement au développement de l’appellation minervois et à sa démarche de faire reconnaître le cru La Caunette. En attendant, sa cuvée 2020 Syrius – 90% de syrah et 10% de carignan- se distingue par une belle trame de fruits noirs très purs et des notes réglissées, longue finale. Prix départ cave : 12,50€ – www.domainedebabio.com retour sur le Salon « Dégustez en VO »,…

Château Camplazens Dans ce beau domaine de 48 ha situé entre Narbonne et Armissan, trois anciens salariés français se sont associés aux propriétaires anglais et ont repris en main la conduite du vignoble. En quelques années, ils ont opéré un redressement spectaculaire en réalisant des vins magnifiques comme la Réserve (80%syrah 20% grenache) qui cumule les distinctions. Notes florales, bouche de velours, fraîcheur et minéralité pour finir sur une pointe cacaotée. Classe et élégance avec un très bon rapport qualité prix à 14€. Site internet retour sur le Salon « Dégustez en VO », premier salon du vignoble occitan

Domaine Rose et Paul Ce vaste domaine familial baptisé du prénom des deux aïeux de Clément et Camille Foussat ( 6ème génération) est en bio. La cuvée Malepère rouge (50% de merlot, 30 % de cabernet-franc, 15% en grenache et un soupçon de mourvèdre) est fruitée, gourmande et facile à boire. Pour les grandes occasions, on conseillera la cuvée Roudel 2017 du nom de la parcelle éponyme. Elle exhale des arômes complexes où se mêlent petits fruits noirs – myrtilles mûres- et des fragrances de cuir. La bouche est profonde et structurée sur des notes fumées et se conclut par une…

2023 : La Grille Montorgueil -50 Rue Montorgueil, 75002 Paris 2022 : Le Sully – 6 Bd Henri IV, 75004 Paris 2021 : Le Monge – 77, rue Monge, 75005 Paris 2019 : La Bonne Franquette18 rue Saint-Rustique, 75018 Paris 2018 : Le Petit Vendôme8 rue des Capucines, Paris 2e 2017 : Le Verre à vin215 Rue de Bercy, 75012 Paristél. 01 43 47 18 76 2016 : Le Vaudésir41 Rue Dareau, 75014 Paristél. 01 43 22 03 93 2015 ; Le Mesturet77 Rue de Richelieu, 75002 Paris – tél. 01 42 97 40 68 2014 : Le Potovin,12, rue Brézin 
75014 Paris…

Cette petite coopérative (70 vignerons) au sud de Perpignan exploite près de 700 ha de vignes autour des collines des Aspres et réalise des vins solaires propres au Roussillon. Elle produit notamment cette cuvée « Pierres Plates », assemblage de syrah, grenache et mourvèdre, au nez expressif de fruits noirs à noyaux mâtiné de notes chocolatées. Le tout est assez représentatif de ces vins des Pyrénées Orientales comme son excellent rapport qualité prix. Envoyez le fondant. Prix départ cave : 11,90€ – https://terrassous.com retour sur le Salon « Dégustez en VO », premier salon du vignoble occitan

A une vingtaine de kilomètres au Nord-Est de Montpellier, Saint-Drézery est l’une des plus petites dénominations en AOP Languedoc. Elle est établie sur le territoire de la commune du même nom. C’est un vin rouge qui a eu son heure de gloire avant le phylloxéra. Il aurait été bu à la Cour de Versailles avant la Révolution… Mas d’Arcaÿ C’est le domaine le plus ancien de Saint-Drézery. Le Mas d’Arcaÿ remonte à 1733. Il compte 47 ha dont la moitié classée en AOP. A la tête de cet auguste vignoble, Jean Lacauste qui a repris l’exploitation familiale en 2009, tente…