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Bonnes bouteilles
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AOC Rosette sélection de cuvées

Château Combrillac 2015 Fanas de vins techno, passez votre chemin, ce vin de Rosette n’est pas fait pour vous. Ce domaine familial qui, de sa hauteur, embrasse la vallée de la Dordogne, est travaillé en bio « non certifié ». Géré par Florent Girou,…

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Le printemps de Châteauneuf-du-Pape

Salon des vins 10 ème édition Les inscriptions pour les ateliers de dégustation ouvriront ce vendredi 22 Février à 10h sur le site internet des Printemps de Châteauneuf-du-Pape. Cette année, plusieurs ateliers de dégustation sont proposés. Ils auront lieu comme à…

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“Mal Pas” du Clos des Roques – La Livinière

Dans cette exploitation familiale créée 2001, la famille Gastou exploite 70 ha de vignes. Seuls 4 ha rentrent dans l’appellation La Livinière. Ils sont certifiés bio. Il s’agit notamment d’un coteau de schistes à 200 m d’altitude. Ce Mal Pas est une parcelle…

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Trente 5 Rivoli

Trente 5 Rivoli, il a un nom à avoir été baptisé par l’Assistance Publique des bistrots. Entre l’Hôtel de Ville et Tour Saint-Jacques, ce bistrot est situé du côté ombragé de l’artère. Pas forcément le meilleur emplacement … sauf les jours de…

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Recettes de Midi Pyrénées

Cassoulet, aligot, estofinado, garbure, gâteau à la broche …. quelques spécialités de la région Midi-Pyrénées. Le cassoulet A l’origine, le cassoulet se préparait avec des fèves. Certains chefs ont d’ailleurs repris cette formule originale. Mais dans sa version toulousaine, ce plat se…

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