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Salon des vins 10 ème édition Les inscriptions pour les ateliers de dégustation ouvriront ce vendredi 22 Février à 10h sur le site internet des Printemps de Châteauneuf-du-Pape. Cette année, plusieurs ateliers de dégustation sont proposés. Ils auront lieu comme à…

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Dans cette exploitation familiale créée 2001, la famille Gastou exploite 70 ha de vignes. Seuls 4 ha rentrent dans l’appellation La Livinière. Ils sont certifiés bio. Il s’agit notamment d’un coteau de schistes à 200 m d’altitude. Ce Mal Pas est une parcelle…

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Trente 5 Rivoli, il a un nom à avoir été baptisé par l’Assistance Publique des bistrots. Entre l’Hôtel de Ville et Tour Saint-Jacques, ce bistrot est situé du côté ombragé de l’artère. Pas forcément le meilleur emplacement … sauf les jours de…

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Cassoulet, aligot, estofinado, garbure, gâteau à la broche …. quelques spécialités de la région Midi-Pyrénées. Le cassoulet A l’origine, le cassoulet se préparait avec des fèves. Certains chefs ont d’ailleurs repris cette formule originale. Mais dans sa version toulousaine, ce plat se…

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Au temps des bougnats, la femme du patron était aux fourneaux et servait le plus souvent un unique plat du jour souvent mitonné et revenu. Cuisine ménagère et de saison. Pas de tarte à la framboise en février !  Depuis quelques années,…