Auteur/autrice : Laurent Bromberger

Une colline mythique et une histoire légendaire sont à la base de cette notoriété de grand cru bâtie au fil des siècles. Une légende fondatrice, celle d’un hermitage fondé en 1224 par Gaspard de  Stérimberg. Ce chevalier de Blanche de Castille, de retour de la croisade des Albigeois (Tuez les tous ! …Dieu reconnaître les siens) choisit le sommet de cette colline granitique pour se retirer du monde. Rejoint par d’autres, ils s’appliquèrent à planter des vignes pour la gloire de Dieu et le salut de leur âme. Aujourd’hui, il reste la Chapelle qui domine Tain. Reconstruite en 1861, elle…

Aussi noir et charpenté que les pentes de ses coteaux sont raides, le cornas a une structure qui marque sa signature. Il tire son impression de fraîcheur de l’alliance de la syrah avec des sols granitiques filtrants. Mais la magie est dans sa complexité aromatique. Derrière, les notes accentuées de fruits noirs, la syrah développe des arômes de sous-bois, de réglisse et de fruits noirs dans une subtilité qui vous met en manque de mots. Si on prend la peine de bien cacher les bouteilles afin de les oublier quelques années en cave, il dévoilera au bout de trois ou quatre…

Saint-Joseph, l’Ardéchois. Les Jésuites ont eu le temps de lui donner son nom avant d’être expulsés de France en 1764. Preuve que les qualités de ce vin délicat n’avaient pas échappé à ces clercs érudits. Auparavant on l’appelait le « vin mauve ». C’est d’ailleurs l’appellation que Victor Hugo utilise dans les Misérables lorsque l’évêque Myriel offre l’hospitalité à Jean Valjean. Le Saint-Joseph a pris racine à Tournon et s’est étendu à la fois vers le Nord et le Sud en agglomérant des vignobles sur une bande d’une longueur de 50 km sur la rive droite du Rhône. Il y eut un moment où cette…

La Blonde ou la Brune, ou bien les deux ? A quelques kilomètres au sud de Lyon, le vignoble le plus septentrional de la vallée du Rhône s’étale en une centaine de petites parcelles sur la rive droite du Rhône à des altitudes de 180 à 300 mètres. Vingt-deux siècles d’histoire, ça pose son vin. Ce terroir était déjà recouvert de vignes à l’époque de César, la tribu locale des Allobroges -alliée de Rome- avait déjà perçu le potentiel de la vigne sur ces coteaux brûlés par le soleil. (lire à ce sujet le reportage sur Vienne, berceau de la gastronomie)…

C’est un des crus rhodaniens les plus présents sur les cartes de vins parisiennes. Rien d’étonnant, il s’agit du vignoble le plus étendu des côtes-du-rhône au nord de Valence. Donc, celui qui affiche le plus de volume à des prix abordables… Le « crozes » revient de loin. Sur les coteaux autour de Tain et des communes avoisinantes, les vignes ont été longtemps travaillées à va-comme-je-te-pousse, avec la main lourde sur les pesticides… Le crozes-hermitage tait une option pour les agriculteurs qui s’occupaient des vignes quand leurs abricotiers et pêchers leur en laissaient le temps… Avec la chute des cours des fruits…

Lise et Bertrand Jousset Premier Rendez-vous Des vignes âgées de 70 ans qu’on bichonne en bio avec de tous petits rendements d’à peine 30 hl/ha. C’est frais et bien structuré. On sent la nature, le foin frais et la noisette. Un vin bien travaillé pour une terre respectée. Prix public 12 € à la propriété. Husseau – 37270 Montlouis sur Loire Tél.0247507033 www.domaine-jousset.fr Xavier Weisskopf et sa Négrette Il fait partie de ces nouveaux vignerons de Montlouis dont le travail fait évoluer l’appellation. D’origine allemande et natif de Beauvais, Xavier Weisskopf s’est formé à Chablis et au lycée viticole de Beaune.…

François Chidaine, Méthode traditionnelle brut Cette méthode traditionnelle produite par le président du syndicat des vignerons de Montlouis ( ODG) est un brut non dosé, vif et tendu avec l’acidité d’une pomme verte. Une mousse légère pour des fines bulles. Culture en biodynamie, récolte manuelle et plusieurs tris, la prise de mousse se fait avec les sucres résiduels. 12 mois sur lattes. Ca vous pulse un apéro et vous délie les langues spirituelles. Prix à la propriété et chez les cavistes : 9,30 € TTC Gaec Chidaine 5 Grande Rue 37270 Montlouis sur Loire Tél. : 02 47 45 19…

Aux marches de l’Empire… Morcelé, le vignoble du Jura s’étend sur un axe nord-est/sud-ouest de plus de 80 km de Salins-les-Bains à Saint-Amour. Il descend en pentes des plateaux du Jura vers la Saône. Le Jura – marqué par son climat semi-continental- se distingue par des vins et des cépages qu’il faut apprivoiser. Ce n’est pas qu’ils soient mauvais, bien au contraire, mais les vins jurassiens ont longtemps dérouté les néophytes. Leur goût de noix, résultat d’un élevage oxydatif de cépages indigènes (savagnin, poulsard, trousseau) envoûte rarement les palais aux premières gorgées. Mais voilà, les vins jurassiens sont à l’image…

Percée du Vin Jaune 2016 du 5 au 7 février à Lons-le-Saulnier Pour un peu on croirait qu’elle a toujours existé. La Percée du Vin Jaune, ce grand rendez-vous viticole jurassien, devrait fêter son 20e anniversaire à Lons-le-Saunier le week-end du 6 et 7 février. Comme chaque année, la formidable fête viticole itinérante devrait attirer au moins 40 000 visiteurs. Ils dégusteront les vins d’une soixantaine de vignerons jurassiens et notamment ceux du président de la manifestation Jean-Yves Vapillon. Ce vigneron de Lons-le-Saunier est notamment l’auteur d’un vin jaune 2006 qui est une pure merveille de finesse dans l’étagement de…

Jean-Louis Pétillat du Domaine de Bellevue met en avant son Or…igine avec autant de fierté que de raison. Voilà le saint-pourçain blanc comme on l’aime. Vif et tendu avec des notes citronnées apportées par le tressallier (40% de l’assemblage), cépage identitaire du cru auvergnat, le tout radouci par les notes légèrement briochées du chardonnay. Jean-Louis Pétillat a conçu là, un blanc léger et savoureux pour les compagnons du jour qui jouera à merveille son rôle de starter de l’amitié. Prix départ cave : 7,50 € http://www.domaine-petillat.fr/

Le Château de Jonquières est assez emblématique de ces Terrasses du Larzac en voie de reconnaissance. D’abord par sa très longue histoire. Remontant au XIIe siècle, le domaine s’est transmis de génération en génération ponctué par quelques moments forts comme celle médaille d’argent décrochée à l’Exposition Universelle de Paris de 1889, celle qui vit l’érection de la Tour Eiffel. En 1975, François de Cabissoles a repris les rênes de la propriété. Il vinifie depuis en 1992 et soigne ses vignes en vigneron attentionné : enherbement, surface foliaire importante pour protéger les raisins d’un soleil brûlant, vendanges manuelles…et vinification soignée…

Certaines des 130 parcelles du Mas Amiel d’Olivier Decelle en val d’Agly ont un potentiel à donner des vins uniques. D’où sa collection de cuvées baptisées « Terres Rares » « Alt 433 », « Légende », « Vers le Nord », « Vol de Nuit », avec elles, l’ancien PDG de Picard a aussi soigné son marketing. Les étiquettes épurées évoquent plus une réédition des œuvres de Saint-Exupéry que des classiques bouteilles de vin. Tant mieux car les prix ne sont pas ceux des « Petites Cuvées de Nicolas ». Comptez jusqu’à 29€ pour « Vol de Nuit », un 100% vieux carignan. Mais quand on a arpenté le relief de Mas Amiel,…