L’embellie des rosés angevins

L’Anjou continue de rosir. Une bouteille AOP produite sur deux est du rosé. Au pays de la douceur angevine on connaît les subtilités du rosé local. Mais ailleurs, qui sait faire la distinction entre un rosé d’Anjou, un cabernet d’Anjou et un rosé de Loire ?  

Au contraire de leurs homologues provençaux beaucoup plus tournés sur l’export, ces rosés angevins se destinent au marché français. Faciles, friands et bon marché, ils s’adressent à des consommateurs plutôt provinciaux que parisiens.

Le caractère demi-sec du Rosé d’Anjou et du Cabernet d’Anjou les a longtemps bannis des bistrots parisiens et des cartes des restaurants. Tout comme la réputation de « pelure d’oignon » qui leur a collé aux basques. 

Pourtant, le cabernet d’Anjou fait mentir la tirade de Molière « Hors de Paris, point de salut ». Car jamais il ne s’en est vendu autant. Le cabernet d’Anjou, surfant sur la vague du rosé, n’a cessé de progresser. En vingt ans, il est passé de 200 000 à 350 000 hl. Ce qui en fait le premier rosé AOC vendu en grandes surfaces… 

Une croissance atteinte – à écouter les producteurs – sans les ravages du productivisme avec les épandages massifs en produits phyto qui appartiennent désormais au passé. L’interdiction du désherbage est de rigueur et les conversions au bio de plus en plus fréquentes.

« Ces vingt dernières années, nous avons travaillé en profondeur sur la vinification pour offrir un meilleur équilibre entre acidité et sucre » assure Pierre-Antoine Pinet, président des rosés de l’Anjou. Et c’est vrai, qu’il soit cabernet d’Anjou ou rosé, dans l’ensemble, on apprécie la buvabilité de ces vins à la fois tendres et gourmands. Pour ces demi-secs, une cuisine d’influence asiatique avec des notes aigres douces offre de bons accords. Demeurent les Rosés de Loire en secs. Et là, c’est un peu plus aléatoire. Du meilleur et du moins bon…

Sélection de quelques cuvées – suite

Rosé d’Anjou

Domaine du Bon Repos.

Sur son domaine de 26ha, Valentin Chavire produit un rosé frais et friand aux notes de bonbons anglais. Assemblage de 50% de grolleau et autant de gamay. 

Prix départ cave : 4,80€

domainedubonrepos.fr

Domaine Leduc Frouin

Nathalie Leduc réalise un 100% grolleau gourmand et primesautier comme un printemps précoce. D’autant plus méritoire que son domaine de 30 ha est totalement vendangé à la main. «Ainsi on ne tasse pas les sols et on n’abime pas les pieds de vignes en les secouant.» affirme Nathalie Leduc.

Prix départ cave : 5,20€  – info@leduc-frouin.com

Cabernet d’Anjou

Domaine Matignon – Gourmandise 

Le nom de la cuvée n’est pas usurpée pour cette cuvée, assemblage de 50% de cabernet franc et de 50% de cabernet sauvignon. Un rosé tendre et marqué par la vivacité des petits fruits rouges. 

Prix départ cave : 5,75 €

https://domaine-matignon.fr/

Domaine des Fontaines 

Vincent Rousseau, 4ème génération, réalise un cabernet d’Anjou équilibré et vif. Un compromis digeste entre acidité et douceur. Au final, une caresse pleine de tendresse pour une salade de fruits jolie, jolie …

Prix départ cave : 5,60€

https://www.domainedesfontaines.com

Rosé de Loire

Domaine de l’Angelière

Arnaud Boret est la 5ème génération à la tête de ce domaine de 58 hectares. Il a réalisé avec cet assemblage de gamay (40%) de grolleau noir, (30%) et de cabernet franc (30%) une cuvée pimpante sur le fruit et des notes acidulées. 

Prix départ cave : 4,10€

https://www.domaine-angeliere.fr

Domaine des Closserons – Brise de Loire

Pierre Leblanc a mis son domaine en conversion bio et réduit le recours aux produits phytos de plus de 95% depuis le début des années 2000. Sa Brise de Loire, assemblage de 40% de cabernet sauvignon et de 60% de gamay, est vive et gourmande, marquée par des notes acidulées. 

Prix départ cave : 7,50€

https://www.domaine-leblanc.fr

Domaine de la Petite Roche – Cuvée l’Ange Vin

C’est un rosé de Loire pâle qui sort de l’ordinaire. Et son profil pourrait dérouter plus d’un sommelier.. Un 100% cabernet franc planté sur des sols schisteux et calcaires. Fermenté et élevé en barriques neuves, le contact avec le bois lui apporte ses notes vanillées. Mais il y a aussi de la profondeur et de la tension. Ce cabernet d’Anjou de gastronomie s’accordera à merveille avec des noix de saint-Jacques. 

Prix départ cave : 12,50€

https://www.domainepetiteroche.com/