Sélection de Montlouis-sur-Loire, la touche expressionniste.

Depuis qu’ils ont quitté Interloire (l’interprofession des vins de Loire), les vignerons de Montlouis-sur-Loire creusent désormais seuls leurs sillons. Dans ce vignoble de têtes brûlées, on s’accroche quand les années, entre gel et grêle, se font douloureuses et que le rendement tombe parfois sous les 10hl/ha. Mais lorsqu’ils organisent une dégustation pour la presse, les vignerons proposent une sélection aussi concentrée qu’audacieuse de vins choisis par eux-mêmes à l’aveugle. La méthode a causé au départ quelques remous parmi les membres, mais le résultat est là. La personnalité Montlouis s’affirme chaque année un peu plus à mesure que chacun affine son style. Secs, demi-sec ou moelleux, et à tous les prix, Montlouis travaille le chenin dans un style expressionniste. Chacun y va de son interprétation selon les années. Résultat : une diversité de goûts stupéfiante.

L’Origine M Pétillant originel
Cave des Producteurs
Même s’il est aussi bavard qu’un capucin en retraite, sa bulle fine et sa bouche bien acide vous étirent les babines. Il dévoile toutefois quelques notes de poire verte en fin de bouche.
Cave des Producteurs de Montlouis
http://www.cave-montlouis.com
Prix 12 € : propriété ou boutique en ligne

Montlouis sec 2013
Clef de sol la Grange Tiphaine
Avec leurs vignes âgées de 80 ans, Coralie et Domaine Delechenau n’ont pas d’angoisse sur la survenance de l’esca et d’autres maladies de la vigne. Leur Clef de Sol est fluide et limpide avec un fil d’expression toujours sur la brèche pour un équilibre parfaitement maîtrisé entre sucre et acidité. Il vous tient concentré jusqu’à la longue finale comme un ultime geste du mime Marceau.
Prix 16 € au caveau ou chez le caviste.
http://www.lagrangetiphaine.com

Montlouis sec 2012
Premier Rendez-vous de Lise et Bertrand Jousset
Un nez incroyablement prometteur, du gras en bouche, des arômes de terroir et une complexité désarmante qui évoque un meursault avec des notes légères d’amandes et de vanille liées à un boisé bien maîtrisé. Ce « Premier Rendez-vous » fait date. Issu d’un hectare de vignes âgées de 40 à 70 ans, le gel n’a pas amélioré son rendement tombé à 10hl/ha. La fermentation se fait en barriques de 400 à 600 litres s pour un assemblage des deux terroirs deux mois avant la mise en bouteilles.
Ancienne sommelière passée par nombre de belles maisons, Lise Jousset connaît bien ses gammes et les bons accords. Ce qu’attendent les restaurateurs. D’ailleurs bien des bons bistrots l’ont compris sur Paris.
Prix : 15 €
http://www.domaine-jousset.fr

Montlouis sur Loire sec 2011
Les Bournais Franc de Pied
Issu d’une parcelle de 30 ares de vignes non greffées en biodynamie sur un sol argilo-calcaire le chenin exprime là toute sa richesse et son potentiel. Il y a de la chair, une puissance aromatique de fruits blancs et exotiques et en même temps une souplesse incroyable. Ce vin a bénéficié d’un élevage de 11 mois en demi-muids sur lies fines. C’est le vin du « Padre » François Chidaine, le patron du syndicat, qui livre là une toute petite production à un prix qui mérite d’attendre un bel événement pour marquer le coup.
Prix : 67 €
http://www.francois-chidaine.com/

Montlouis-sur Loire sec 2012

Clos Michet Jacky Blot
Style épuré pour ce vin presque tenu porté par une tension minérale, ce Clos Michet de Jacky Blot est une preuve de plus que le chenin n’est jamais meilleur lorsqu’il est issu de vieilles vignes de près de 60 ans que l’on sait bichonner. Celui-ci est vendangé lors d’un second passage dans des vignes qui ne donnent pas plus de 20hl/ha. Après un débourbage statique de 30 h, il est mis en barrique par gravité pour une fermentation très lente.
Prix : 16€ à la propriété et chez les cavistes
www.jackyblot.fr/

 Méthode Traditionnelle chenin extra-brut, Montoray,
Voilà un pétillant élevé 30 mois sur lattes, il y a un style plus classique mais bien exécuté avec une bouche ample et joyeuse. Un travail idéal pour se mettre en verve avec des amis.
Prix : 11 € propriété ou caviste
Domaine de Montoray
gozard@orange.fr

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