François Chidaine, Méthode traditionnelle brut
Cette méthode traditionnelle produite par le président du syndicat des vignerons de Montlouis ( ODG) est un brut non dosé, vif et tendu avec l’acidité d’une pomme verte. Une mousse légère pour des fines bulles. Culture en biodynamie, récolte manuelle et plusieurs tris, la prise de mousse se fait avec les sucres résiduels. 12 mois sur lattes. Ca vous pulse un apéro et vous délie les langues spirituelles.
Prix à la propriété et chez les cavistes : 9,30 € TTC
Gaec Chidaine
5 Grande Rue
37270 Montlouis sur Loire
Tél. : 02 47 45 19 14
www.francois-chidaine.com
La Taille aux Loups “Triple Zéro“
Ce triple Jacky Blot est le pétillant avec lequel Jacky Blot s’est fait connaître. Une grande fraîcheur liée à l’absence de liqueur d’expédition, un goût beurré. Un travail des raisins aussi exigeant. Et un élevage en barrique dont uen sur dix est changée chaque année.
Prix à la propriété et chez les cavistes : 12 € TTC
8 rue des Aitres
37270 Montlouis sur Loire
Tél. : 02 47 45 11 11
www.jackyblot.fr
latailleauxloups@jackyblot.fr
Domaine Franck Breton “Cuvée Louane”
A 8,50€, cette méthode traditionnelle vaut vraiment le coup. Est-ce le long élevage sur lattes jusqu’à 24 mois qui lui confère cette maturité ?
Franck breton
1 bis rue de la Résistance
37270 St Martin le Beau
www.franckbreton-vin-montlouis.comhttp://www.franckbreton-vin-montlouis.com
