Montlouis secs 2010

Lise et Bertrand Jousset Premier Rendez-vous
Des vignes âgées de 70 ans qu’on bichonne en bio avec de tous petits rendements d’à peine 30 hl/ha. C’est frais et bien structuré. On sent la nature, le foin frais et la noisette. Un vin bien travaillé pour une terre respectée.
Prix public 12 € à la propriété.
Husseau – 37270 Montlouis sur Loire
Tél.0247507033
www.domaine-jousset.fr

Xavier Weisskopf et sa Négrette
Il fait partie de ces nouveaux vignerons de Montlouis dont le travail fait évoluer l’appellation. D’origine allemande et natif de Beauvais, Xavier Weisskopf s’est formé à Chablis et au lycée viticole de Beaune. Il a ensuite travaillé dans les chais à Gigondas avant de reprendre une petite exploitation à de 14 ha, 10 en chenin, 1 ha en cot (malbec) le cépage historique. En 2009, il entame entame une conversion bio. Sa Négrette ( à ne pas confondre avec le cépage éponyme du frontonnais) élaborée à partir des grains de chenin de 80 ans a une personnalité attirante. Avec une bouche riche et minérale à la fois, entre fleurs blanches et fruits secs.
Prix public à la propriété et chez les cavistes : 13€
Domaine Le Rocher des Violettes
38, rue du rocher des violettes – 37400 Amboise –
Tél. 0625072270
www.lerocherdesviolettes.com/