Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Infos des vignobles»Vins de Loire»Marionnet, la quête du vin des ancêtres.

    Marionnet, la quête du vin des ancêtres.

    0
    By Laurent Bromberger on 21 mars 2016 Vins de Loire
    Henry Marionnet
    Henry Marionnet

    Henry Marionnet, célèbre vigneron de Sologne, est connu dans bien des brasseries pour ses vins ligériens frais et joyeux. On le connait aussi et surtout pour être celui qui, toute sa vie, à tenter de répondre à cette question ? Quel goût pouvait avoir le vin de nos ancêtres, celui d’avant le phylloxera ? Pour le savoir, il a commencé dès 1992 par planter des pieds de gamay « franc de pied », c’est-à-dire non issus de porte-greffes américaine. Depuis, il a été rejoint par son fils Sébastien et ne s’est jamais arrêté.

    Vini Fera Sauvignon




    Leur cuvée de sauvignon Vini Fera est leur dernier bébé « franc de pied ». Un vin qui, là encore, sort du cadre de référence habituel du sauvignon. En bouche, on est très éloigné de la traditionnelle minéralité mâtinée d’agrumes. Ce sauvignon-là a de quoi égarer les dégustateurs les plus chevronnés par ce gras et cette ampleur insoupçonnée en bouche. Poire, miel, acacia, coings… la richesse de fragrances et de notes fruitées désarçonne. Et ainsi ce vin fin et digeste ouvre des horizons pour des plus beaux accords avec des poissons nobles ou des plats en crème. Bref, un nectar à classer dans les vins de gastronomes.

    chambord

    Après le sauvignon et le chenin, les Marionnet se la jouent royale avec leur romorantin dont quelques unes de leurs parcelles comptent parmi les plus anciennes vignes de France. Elles sont par définition pré-phylloxériques puisque leur plantation remonte à 1850…  Ainsi Henry Marionnet a planté en juin 2015, dans le parc du Château de Chambord, 2 ha de pieds de romorantin non greffés issus de ses parcelles. C’est un début et une façon de rendre hommage à François 1er. Il s’agit aussi de permettre à Chambord d’avoir un vin fidèle à ses racines. Puisque le romorantin avait été planté dans le Val de Loire dès 1518 à la demande du roi. La famille Marionnet signe donc là un beau retour au bercail du romarantin. Le point d’orgue de ce come-back aura lieu en  septembre 2019 avec la première vendange. De quoi fêter dignement Marignan.

     

    Sauvignon « Vini Fera » : 15 € TTC

    http://www.henry-marionnet.com/

    Sur le même sujet

    1. Une cuvée pour les 500 ans de Chambord et de Léonard  
    2. L’appellation Touraine
    3. L’AOC Touraine-Chenonceaux
    4. AOC Reuilly
    5. Le vin dans le CHR, l’arrivée des jeunes ?
    6. Le touraine Grandes Espérances des frères Saget

    Powered by YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLe Rubis
    Next Article Les Espiègleries, festival de la Clairette

    Related Posts

    L’embellie des rosés angevins

    Saumur blanc Domaine Langlois-Chateau Vieilles Vignes 2018

    Pascal Guilbaud, apôtre du Muscadet

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Joyeuse remise de la Coupe du Meilleur Pot à Nicolas Chen, patron du Monge
    • AOP Languedoc-Pézenas
    • Sélection AOP Saint-Chinian
    • AOP Minervois
    • AOP La Clape
    Prochains événements
    1. Les Sentiers Gourmands en Clape Vigneronne le 22 mai.

      22 mai
    2. Jazz in Moulin-A-Vent 28 mai

      28 mai-16 h 00 min - 23 h 00 min
    3. Marché gastronomique au Château Guiraud le 2 juin

      2 juin
    4. Les rendez-vous estivaux de l’AOP Picpoul de Pinet

      4 juin-8 h 00 min - 24 juillet-17 h 00 min
    5. Gueuleton en Thongue

      11 juin
    6. Bacchus festival en l’honneur des vins du Rousillon

      16 juin - 18 juin
    7. 3ème édition de Bienvenue en Beaujonomie du 17 au 19 juin

      17 juin - 19 juin
    8. Hortus live Le festival de musique entre falaises et vignobles, au Domaine de l’Hortus le 23 juillet

      23 juillet-19 h 00 min - 24 juillet-2 h 00 min

    Voir tous les Évènements

    Lire également
    1. Une cuvée pour les 500 ans de Chambord et de Léonard  
    2. L’appellation Touraine
    3. L’AOC Touraine-Chenonceaux
    4. AOC Reuilly
    5. Le vin dans le CHR, l’arrivée des jeunes ?
    6. Le touraine Grandes Espérances des frères Saget
    Archives
    Articles récents
    • Joyeuse remise de la Coupe du Meilleur Pot à Nicolas Chen, patron du Monge
    • AOP Languedoc-Pézenas
    • Sélection AOP Saint-Chinian
    • AOP Minervois
    • AOP La Clape
    • AOP Malepère

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2022 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.