IGP Languedoc

Languedoc, dans la famille IGP jouez le territoire !

Dans leur famille des IGP d’Oc qui connaissent un boom commercial, le CIVL a souhaité se rapprocher de l’origine de la production en mettant l’accent sur les IGP de départements et surtout les IGP de territoires au bassin de production encore plus identifié. Soit une vingtaine d’IGP mais ayant pour elles un fort attrait touristique.

Ce classement en trois catégories (patrimoine, homme et nature) permet aussi de mieux valoriser quelques vins d’auteurs. De ces vignerons aventuriers fortement individualistes qui, en refusant de rentrer dans le carcans des AOC, ont donné au vignoble languedocien cette image de terre d’innovation. Encore qu’aujourd’hui, beaucoup apprécient de pouvoir jouer en fonction des cépages sur les deux tableaux -IGP et AOC- sans conflit de conscience. Bref des vins plaisir pas forcément centrés sur le productivisme. A preuve la part du bio dans les IGP représente déjà près de 10% de la production.

Cette game d’IGP bien identifiée a de quoi faire oublier les ex-Vins de pays, sous-catégorie parfois méprisée et traitée de « vins de campeurs ». Encore faudra-t-il que pour ces IGP de territoires, l’effort de qualité soit le plus large possible. Car ici et là, malheureusement, toutes les bouteilles revêtues du logo IGP sont loin de se valoir. Et pas seulement sur les prix.

1/ Sites et patrimoine
Ce sont les vignobles établis à proximité des sites languedociens classés par l’Unesco ou des Grands Sites de France. Exemples : Canal du Midi, Cité de Carcassonne, Saint- Guilhem-le-Désert… La viticulture s’inscrit dans ce contexte et certains vins de territoire y associent leurs noms. Ainsi y retrouve-t-on les IGP Cité de Carcassonne, Coteaux de Béziers, Coteaux d’Ensérune, Coteaux de Narbonne, coteaux du Pont du Gard ou encore les vins de Saint-Guilhem le Désert.

2/ Espaces naturels
Cette gamme met l’accent sur la diversité des paysages et des espaces naturels languedociens, de la Méditerranée aux contreforts des Cévennes. La vigne en fait partie et profite de ces microclimats étonnants. Côtes de Thau, Cévennes, Haute Vallée de l’Aude, Haute vallée de l’Orb, Vallée du Paradis, Vallée du Torgan.

3/ Histoire d’hommes
Bâties autour du travail de la terre par des hommes du cru, on y retrouve par exemple, les IGP Coteaux de Peyriac, Côte de Thongue, Pays Cathare, Vicomté d’Aumelas.

Petite Sélection de Cuvées

Côtes de Thongue

Domaine de la Croix Belle
le Champ du Coq
Un assemblage de syrah (60%) et de grenache qui vous remet droit comme un i. On sent une matière bien travaillée et très bien triée. Belle ampleur en bouche avec des fruits noirs bien mûrs. Prévoyez le romarin et le thym pour la grillade afin d’accroître l’effet garrigue.
Prix : 7,50€.

voir le reportage à la Croix-Belle 

Domaine du Moulin de Lène
Cuvée Romanus 2012
Puissant et souple à la fois, une belle rondeur pour ce rouge assemblant les meilleurs cépages de France (syrah, merlot, cabernet sauvignon, petit verdot)
Prix départ cave : 7,90€
http://www.moulindelene.com

Coste Rousse
CR Coste Rousse Blanc 2010
Cet assemblage de chardonnay, sauvignon, viognier et clairette cherche la quadrature du cercle du grand blanc entre vivacité et volupté de la chair. Un nez très expressif de fruits blancs, une bouche ample et gourmande, c’est assez réussi.
Prix départ cave : 9€
http://www.costerousse.com/ledomaine.htm

IGP Cité de Carcassonne

Domaine Saint-Martin
Cuvée Merci 2012
Un assemblage de Marselan et Merlot joyeuseté de fruits rouges avec des notes de cacao et de pain d’épices. Tendre soyeux avec une finale fine.
Prix départ cave : 7,50 €
http://www.domaine-saintmartin.fr/merci

Cantalric 2013
Cuvée chardonnay sauvignon. Ce dernier l’emporte dans la tension de la trame et des notes de pomme verte. Parfait pour un apéro sur la vivacité.
Prix départ cave : 5€
http://www.cantalric.com

IGP Aude Côtes de Perignan
Les Terres Salées blanc 2012
Cultivé sur un hectare d’ancien marais salant au pied du massif de la Clape, le bourboulenc trouve ici une expression d’une grande complexité. On est dans le vin de gastro, ample et gras avec une finale saline. Il attendra ses saint-jacques gentiment dans sa carafe.
Prix départ cave : 14€
sarlcep@orange.fr

IGP Cévennes
Domaine du Chêne
Clair de Lune 2013
Un chardonnay bien troussé, ramassé à l’heure où blanchit la campagne. Une « complexité chardonneuse » entre notes beurrées, fleurs blanches et pointes d’agrumes, le tout avec vivacité.
Départ cave : 7€
http://www.domaineduchene.fr