Il y a parfois des moments de lassitude caniculaire face à cette litanie de rosés pâlots et sans caractère qui semblent seulement bons à étancher des pépies. On peut réveiller les palais avec les Gris du Vendômois tirés des coteaux éponymes de ce petit vignoble ligérien connu pour son recours exclusif au pineau d’aunis.
Ils exhibent des robes saumonées et fouettent le nez d’arômes d’ananas et d’agrumes surmontés d’un nuage de poivre gris. On le retrouve dans une bouche plutôt bien craquante. Ils tiendront tête avec panache à des poivrons farcis à la viande et au paprika.
Sélection
Domaine Brazilier – Tradition 2016
Gaec Brazilier –
www.coteaux-vendomois.com
Prix TTC départ cave : 5 €
Patrice Colin Gris 2016 –
www.patrice-colin.fr
gris 2016 – coteaux du vendômois AOC
cépage : 100 % pineau d’aunis. Vignes de 25 ans.
Prix TTC départ cave : 6,75 euros.
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