« Dégustez en V.O », premier salon du vignoble occitan

Construire une identité viticole pour une région aussi vaste que l’Occitanie qui réunit le plus grand vignoble du monde (celui du Languedoc-Roussillon et certaines appellations du Sud-Ouest) n’est pas une simple affaire. 

Comme le transport public en Ile-de-France, le vin ici est un mille-feuille de compétences où se chevauchent Conseil régional, métropole Montpelliéraine, CIVL, syndicats d’appellation à commencer par l’AOP Languedoc…

Un premier salon baptisé « Dégustez en V.O » organisé au Corum de Montpellier les 2 et 3 mai a permis de concrétiser une première approche collective pour les vins d’Occitanie. Même si malheureusement, avec 580 visiteurs, l’événement n’a pas rencontré le succès escompté du fait d’un problème de dates, cette première édition devrait se poursuivre ces prochaines années et incarner l’Occitanie viticole.
A côté d’une pléthore de vignerons languedociens, les vignerons du Sud-Ouest, de Gaillac à Madiran en passant par Fronton et Cahors, étaient présents au rendez-vous. Ils ont même tenu la vedette lors du symposium intitulé « Cultivez en V.O », consacré aux cépages patrimoniaux. L‘événement a permis de rappeler l’importance de leurs cépages identitaires – Négrette à Fronton, Cot à Cahors, Fer-Servadou à Marcillac – à rebours du Languedoc encouragé à la fin du siècle dernier à planter des « cépages « améliorateurs ». 

Car il semble que nombre de ces vieux cépages ont des atouts pour résister au stress hydrique et offrir des vins moins concentrés et plus digestes. Ils existent également en Languedoc avec le terret noir ou le picardan mais à un stade plus expérimental. On retiendra qu’une majorité des cuvées proposées étaient d’un bon niveau, signe d’un fort engagement de leurs auteurs à faire connaître le meilleur de leur terroir.  

Petite galerie de portraits :