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    Vue du vignoble de Faugères

    Quelques acteurs de l’AOP Faugères rencontrés au salon Dégustez en V.O

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    By on Hommes & Vins
    Brigitte Chevalier du Domaine de Cébène

    Domaine de Cébène

    C’est un domaine assez spectaculaire par sa configuration en oppidum entouré par une spirale de belles terrasses.  Convaincue que ce qui est beau est bon, Brigitte Chevalier, ancienne responsable export à Saint-Emilion, a repris entre 2007 et 2012 ce vignoble planté sur un terroir de schistes certifié en bio. Elle en tire des vins issus de très vieilles vignes marquées par la délicatesse de grands pinots à l’exemple de ce Venvole 2020. Cette expression de naguère -titre du premier recueil de poèmes de Brassens- va comme un gant à ce bel assemblage de syrah, grenache, carignan et mourvèdre au nez d’une grande finesse florale et d’un équilibre de funambule en bouche magnifique.

    Prix : autour de 15€ pour le Venvole / http://cebene.com/ 

    Domaine de Monthélys

    Ce petit domaine de 5 ha, en troisième année de conversion bio, a été repris par un ancien imprimeur. Les grains de raisins ont succédé aux caractères de plomb pour raconter une histoire. On aime la cuvée en blanc, -assemblage de 70% de grenache blanc et de 30% marsanne- fort plaisante aux arômes de poire et de pêche, à la bouche vive avec un peu de gras. Avec elle, pas d’angoisse de la page blanche….

    Prix 15,40 pour la cuvée de blanc – https://www.domainedemonthelys.fr/

    Henri Montheux du Domaine de Monthélys

    En savoir plus sur Faugères

    retour sur le Salon « Dégustez en VO », premier salon du vignoble occitan

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