Comme chaque année, du 17 mars au 17 avril, les amateurs fêteront le début du printemps autour des vins du Languedoc ! Plus de 250 établissements et cavistes devraient accueillir l’opération sur Paris intra-muros.
C’est le signe que le Languedoc continue sa percée sur Paris et l’ile-de-France. En 2008, moins d’un tiers des restaurateurs français proposaient une référence en AOC du Languedoc-Roussillon. Aujourd’hui, ils sont plus de la moitié. Le pourcentage est encore meilleur dans les établissements franciliens et gastronomiques. Autre enseignement, les AOP du Languedoc sont davantage présentes dans les restaurants affichant un ticket moyen supérieur à 45 € qu’ailleurs. Alors ? Alors à chacun d’en tirer ses conclusions, meilleurs vins pour amateurs ou meilleurs « coeffs » pour restaurateurs ?
Parmi les bons bistrots participants
- A la Tête d’Or Paris 1
- Au bon coin Paris 18
- Au Métro Paris 14
- A la Bonne Franquette Paris 18
- Les Noces de Jeannette Paris 2
- O’Bourpif Paris 16
- Le Sully Paris 4
- Le Mesturet Paris 2
- Le Guersant Paris 17
- Le Vaudésir Paris 14
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