L’entrée en matière est facile. Voilà un champagne idéal à déguster en écoutant « If I were a carpenter » de Johnny Cash and June Carter ou encore une ballade des Carpenters. Car ces bulles de … Charpentier vous accrochent le palais aussi facilement que ces vieux tubes, le cerveau…
Jean-Marc Charpentier, 8ème génération à la tête de ce vignoble familial situé à Charly-sur-Marne, est du genre optimiste indécrottable… Dans sa famille, on s’est toujours projeté sur l’avenir. Son grand-père avait défrayé la chronique locale il y a 40 ans, en plantant du chardonnay dans ces terres de la Vallée de la Marne réputée pour être gélives. Et de fait, ses premières vendanges de « chardo » ne furent pas des plus simples du fait du gel…
Aujourd’hui ces « vieilles vignes » de chardonnay permettent à la maison Charpentier de réaliser des cuvées de grand champagne au charme singulier et au dosage précis. Le petit-fils, Jean-Marc, a, à son tour, essayé d’aller plus loin. Le domaine de 24 ha devrait être certifié en bio en 2021 avant probablement de suivre la voie de la biodynamie. Les cornes de bouses n’ont plus de secret pour lui et il observe le résultat des différentes méthodes.
Le domaine commercialise 300 000 bouteilles avec une gamme en construction baptisée Terre d’Emotion dont le nom n’est pas usurpé. Et par chance, en ces temps de Covid et de taxes douanières, 70% des bouteilles sont écoulées par des cavistes français. Le reste part à l’export, principalement en Europe du nord. On regrettera que ces fines bulles Charpentier ne soient pas plus présentes sur les comptoirs parisiens. «Cela devrait changer» assure Jean-Marc Charpentier. Tant mieux car ses champagnes allient singularité et élégance à de bons rapports qualité/prix.
Sélection
Millésime Act’2012
Assemblage de 60 % de pinot meunier, 35% de chardonnay et 5% de pinot noir, ce Millésime Act est issu d’une sélection parcellaire identique afin de marquer le caractère vintage de ces terroirs. Dosé à 7g, il se révèle comme un vrai champagne de repas, au nez délicat et à la bouche ample et profonde marquée par des notes de fruits à chair jaune, finissant par une légère amertume. Parfait avec un poulet à la crème.
Prix indicatif cavistes : 25,50 €
Terre d’émotion blanc de noirs- extra-brut
Avec 80% de pinot noir et 20 % de pinot meunier, on conçoit que son nez le porte vers des notes légères de fruits rouges. Sa bouche légèrement vineuse est marquée par une trame nette qui peut le rendre idéal sur un sabayon, à condition que le chef n’ait pas eu la main trop lourde sur le sucre…
Prix indicatif cavistes : 33 €
Terre d’émotion, Brut vérité
Voilà peut-être la cuvée qui symbolise le mieux la démarche de la maison Charpentier. Celle de laisser s’exprimer au mieux le terroir travaillé en bio… Composé à 70 % de chardonnay, de 15% de pinot meunier et d’autant de pinot noir, ce Brut vérité est un paradoxe associant une tactilité crémeuse à une tension délicate. Son excellente acidité apportée par la minéralité du calcaire et du silex y est pour beaucoup.
Prix indicatif cavistes : 29€
