Chemin Faisant 2012 Domaine des Cambades
Un beau ventoux à la robe profondément pourpre. La Syrah domine l’assemblage aux trois quarts face au grenache. Et elle laisse son empreinte avec un nez intense évoluant entre mûre et cassis. Grande amplitude de la bouche très veloutée avec des notes de moka. Ce vin fait preuve d’une agréable fraîcheur qui révèle un travail sérieux sur ces vignes conduites en bio et parfois âgées de 60 ans
Prix départ cave : 10€
Tél. 06 89 07 13 03.
Mail: cambades@orange.fr
Terre du Petit Homme du Château Juvénal 2012
Pour un peu, il aurait presque la couleur d’une mûre. Et presque autant d’épaisseur que la confiture. Cette Terre du Petit Homme du Château Juvénal 2014 fait preuve d’un nez très expressif de fruits noirs mâtiné de notes épices. En bouche, il se révèle plein de surprises une fois aéré. A la fois ample et frais, il surprend avec une pointe de violette. Bref, cet assemblage à parts égales de grenache et de sirah ne passe pas inaperçu dans le palais. Mieux vaut lui faire épauler une grillade que de le laisser seul en apéro. Un ventoux somptueux.
Prix départ cave : 12 €
www.chateau-juvenal-provence.com
Gran de Granacha de TerraVentoux
Comment exprimer au mieux le potentiel du grenache ? La Cave Terraventoux de Villes-sur-Auzon en a en fait une cuvée avec 85% de grenache et 15% de syrah. Un vin généreux affichant le profil d’un vin du sud classique bien fait mais sans surprises. Robe grenat, note épicées et nez de fruits rouges. Plutôt rond en bouche.
Prix départ cave : 7€
www.terraventoux.fr
