Cairanne blanc – l’Esprit de Papet 2015

Papet, tu es là ? Il semble que oui, il suffit de déboucher sa cuvée. On aurait aimé le connaître car si c’est  son esprit qui insuffle le nectar de cette bouteille, il ne devait pas être triste…

Et le cairanne blanc troussé en son honneur par son « pitchoun », Laurent Brusset, est un assemblage bien rhodanien de roussane, de viognier, de clairette et de grenache blanc. Et un ravissement d’abord au nez  avec des notes d’agrumes confits, de belle pêche blanche, de poire et d’épices telle la muscade ou le poivre blanc. Des nuances que l’on retrouve dans une bouche  d’une belle amplitude qui appelle pourquoi pas, un Mont d’Or chaud et crémeux. On est déjà dans la fête avec le Papet.

Prix départ cave : 17 €

http://www.domainebrusset.fr/