Steingold Muscat AOC Alsace 2016

Ce muscat, assemblage des Grands Crus Goldert et Zinnkoepflé se déploie tout en subtilité grâce à une acidité parfaitement maîtrisée. Belle expression d’une finesse alsacienne qui ne tapisse pas le palais de sucrosité mais y jette un charme tel un elfe alsacien. Il déploie un arc-en-ciel d’arômes allant du litchi, en passant par la poire jusqu’au citron vert.

Tout cela est le résultat d’une vinification ultra-soignée et d’une fermentation de 4 semaines entre 18 et 20°. Ce Steingold sera parfait pour marquer l’âme convoitée lors d’une première rencontre ou pour montrer sa science des accords par exemple en accompagnement d’un curry thaï de crevettes au lait de coco.

Prix départ cave : 12,50€
www.pfaffenheim.com